美食网站http://food.hhmcc.com/http://food.hhmcc.com/xml/Rss.xmlzh-cn美食网站http://food.hhmcc.com/images/logo.gifhttp://food.hhmcc.com/http://food.hhmcc.com/Article/spjg/201104/20110407114329.shtml近日，镇江京口经侦大队根据线索会同学府路派出所、京口工商分局，在京口区的上堭村一闲置厂房内，查获一涉嫌制造假酒窝点。当场查获假冒五粮液146瓶、假冒洋河“天之蓝”204瓶、假冒洋河“海之蓝”42瓶、假冒洋河及其他品牌白酒854瓶，涉案总值达20余万元。同时查获假冒五粮液、洋河“天之蓝”、 洋河“海之蓝”的空酒瓶、包装盒、包装纸箱、假冒注册商标标识、防伪标贴、合格证等制假工具数百件。 前日上午，京口食品监管2011-04-07 11:43:29http://food.hhmcc.com/Article/news/201104/20110407095823.shtml印度政府前天宣布禁止从日本全境进口的食品，为期三个月，成为自日本发生核泄漏事故以来，第一个对日本食品实施全面禁令的国家。　　印度当局发表声明表示：“考虑到辐射性物质已经（从福岛）扩散至日本其他地区，这很可能会对日本各地的出口食品造成辐射污染。”　　至于解除禁令的具体日期，声明指出，这需要看日本何时能将核辐射污染降低到可接受范围内。禁令有效期暂时设为三个月，印度食品安全及标准局每周会检测日本食品的辐各地动态2011-04-07 9:58:23http://food.hhmcc.com/Article/spjg/201104/20110407095240.shtml本报记者 孙华 商场超市冰柜里出售的冻虾仁、冻海鱼等，保质期到底多长？一些类似产品的外包装上，标注有“执行标准：GB2733-2005；保质期：18个月”。然而市民纪先生查阅GB2733-2005后发现，这份《鲜、冻动物性水产品卫生标准》中明确规定：贮存期不超过9个月。 既然外包装上标有GB2733-2005，为何保质期不是其中规定的9个月，反而成了18个月？难道“贮存期”和“保质期”不是一回事儿食品监管2011-04-07 9:52:40http://food.hhmcc.com/Article/spjg/201104/20110407095133.shtml市工商局昨天公布，在近期的食品抽检中，共有7种食品不合格，全市停售。其中，有6款食品涉及食品甜味剂甜蜜素、糖精钠超标。主要原因是企业为增加产品甜度、减少原料中用糖量、降低生产成本而违法超量添加所致。 经常食用甜蜜素超标的食品，会危害人体的肝脏及神经系统，对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、儿童危害更为明显。 市工商局提醒消费者：凡已购买不合格食品的消费者可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。食品监管2011-04-07 9:51:33http://food.hhmcc.com/Article/news/201104/20110407094808.shtml南京市物价局价格检测中心昨天公布了最新一期《价比三家》。和前面几期一样，采价超市包括苏果长乐路店等4家苏果超市，还有金润发、好又多等。对比这份监测信息，大家就不难发现，同样的商品在这九个超市价格差距很大。　　顾客：大米牛奶价格差很大　　以福临门东北大米为例，5公斤袋装的这种大米在苏果应天生活购物广场的零售价为35.8元。而在苏果马标购物广场，零售价为43.9元。　　这样算下来，一袋5公斤的东北大米各地动态2011-04-07 9:48:08http://food.hhmcc.com/Article/news/201104/20110407094614.shtml（记者　苏景岳）根据太原市物价局今日对全市超市副食品的价格监测情况看，与上期价格（3月25日）相比，成品粮价格稳中略升，食用油价格持平，猪肉价格变化不大，鸡蛋价格小幅上升。 原野雪面粉的价格与上期相比没有变化，散装东北大米的平均价格为2.55元/500克，较上期微涨0.79%。金龙鱼5L桶装花生油、菜子油、大豆油的价格与上期相比均为持平。副食品中，酱油、食用盐、宁化府醋、绵白糖的价格都保持不变。同各地动态2011-04-07 9:46:14http://food.hhmcc.com/Article/scdt/201104/20110407094338.shtml据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，昨日猪肉、禽蛋价格微降；奶类价格微涨；食用油价格稳中有涨；蔬菜、水果、水产品、牛羊肉价格微幅波动；成品粮价格基本稳定。　　监测的21种蔬菜中，3种价格上涨，8种价格下降，10种价格持平。其中，生菜、四季豆、大蒜价格上涨，涨幅均在0.5%以内；　　监测数据显示，2月5日以来全国大葱价格呈下降趋势，截至4月6日，累计降幅已超过20%，价格已低于市场动态2011-04-07 9:43:38http://food.hhmcc.com/Article/scdt/201104/20110407094241.shtml据悉，受种植面积大幅减少的影响，今年红果价格创近年新高。 据济南堤口果品批发市场数据统计，目前市场日均上市各类红果20余吨，较一个月前翻了一番。上市量大增，本该价格下调，然而今年的价格却是步步走高。热销红果品种主要是千禧和圣女果，本省的千禧果价格已经攀升到5元/斤，而圣女果的价格也保持在3.7元/斤左右，同比上涨均超过40%。 经销红果的侯先生告诉记者，价格上涨除了种植成本、物价上涨因素之外，最主市场动态2011-04-07 9:42:41http://food.hhmcc.com/Article/scdt/201104/20110407094102.shtml眼下，随着天气的转暖，水果市场进入了品种换季的时节，随着时令水果的上市，其价格也逐步下调。近日，记者了解到，一向深受市民喜爱的草莓马上进入销售尾声，“小”草莓当道，价格亲民销售十分紧俏。 昨日，记者走访省城多个农贸市场以及超市发现，几乎所有的水果摊上销售的草莓个头都不大，往日大如鸡蛋的草莓已难见踪影。“草莓快下市了，也就卖到五一前后，现在市场上鲜红的大个草莓几乎没有。”问其原因，吉祥苑农贸市场一经市场动态2011-04-07 9:41:02http://food.hhmcc.com/Article/scdt/201104/20110407093217.shtml5日，记者走访市内一些批发市场和部分超市了解到，受清明节影响，香蕉等传统祭祀用水果销量大增，价格也上涨了不少。 “涨了，现在78块钱一箱。”在黑马农贸市场，销售水果的徐老板告诉记者，由于香蕉是老少咸宜的水果，也是祭祀用的常用水果，因此最近一段时间销量很集中。但是，价格也因此上涨不少。 徐老板说，香蕉价格已经上涨有三天了。现在一箱香蕉要78元，22斤，一斤要3块5毛多钱。“这是进价。”徐老板告诉记者市场动态2011-04-07 9:32:17http://food.hhmcc.com/Article/zhbd/201104/20110407093036.shtml中新社北京4月6日电中国卫生部6日就食品放射性污染有关知识答问称，卫生部门4月5日从北京、天津和河南地区露天种植的菠菜中抽检发现微量的放射性碘-131，含量分别为1-3Bq/kg。由于检出的碘-131微量，目前情况对公众健康无影响。　　卫生部称，既往核事故中蔬菜放射性污染监测经验表明：露天生长的大叶、表面有微小绒毛的蔬菜容易吸附空气中沉降的放射性物质。因此，选择菠菜检测可以较早地发现蔬菜是否被放射综合报道2011-04-07 9:30:36http://food.hhmcc.com/Article/zhbd/201104/20110407092251.shtml一、行情回顾 昨日国内商品整体走势偏稳，郑糖1109全天于7000之上窄幅震荡，日内多头加仓积极性有所增加。盘面看，郑糖1109上方仍旧面临均线系统压力，但短期均线已经逐渐粘合，资金或在等待时机以便选择方向。持仓方面，短期糖价在基本面及资金作用下方向不甚明朗，主力资金操作也是存在分歧，昨日几大主多略有增减，云晨期货大幅加仓对锁，空方持仓变化也较为凌乱。然而 1109前20名持仓净多单近6万手，长综合报道2011-04-07 9:22:51http://food.hhmcc.com/Article/zhbd/201104/20110407091722.shtml市民“买批发”就是为了便宜，但如果一箱批发价为45元的苹果，超市只卖47元，市民肯定会选择身边的超市。 昨日，记者从嘉兴市水果批发市场了解到，作为掌控水果的“老大”，该市场要进军零售行业了。在批发市场的零售自营店，即使只买一两斤水果，也能享受批发价。 自营店五一营业 “第一家自营店选址在南门菜场附近，总计1700平方米的大卖场，五一将开门营业。”说起即将开业的自营店，嘉兴市水果批发市场的相关负责人综合报道2011-04-07 9:17:22http://food.hhmcc.com/Article/zhbd/201104/20110407091600.shtml东方市成琼岛最大香蕉产地 近七成已被“签” 今年，东方市香蕉种植面积达19.36万亩，是全省种植面积最大的市县。 据了解，东方市种植的19.36万亩香蕉主要分布在板桥、大田、三家等乡镇，大约半个月后可大批量上市。 今年以来，全国香蕉价格呈上涨趋势，目前收购价为每斤3.2-3.5元。为做到产销结合，东方市农业局积极为中介客商提供各类信息和产品交易服务，并在香蕉产区设立多家销售网点，通过中介商使农户和综合报道2011-04-07 9:16:00http://food.hhmcc.com/Article/zhbd/201104/20110407090720.shtml太谷县在地处丘陵山区的小白乡发展红枣和苗木花卉两大支柱产业，促进农业增效和农民增收。　　 在太谷县兴谷枣业公司，正忙着组织生产壶瓶枣的董事长李栓民告诉记者，太谷小白乡生产的壶瓶枣因个大，皮薄，肉厚，果味甜、口感好而闻名全国，目前壶瓶枣销售处于供不应求的状况。　　 市场前景特别好，我们要好好抓住这个机遇，把红枣产业做大，做到国外。　　 太谷县兴谷枣业公司所在的太谷县小白乡地处丘陵山区，常年干旱少雨，综合报道2011-04-07 9:07:20http://food.hhmcc.com/Article/news/201104/20110407090647.shtml受日本核泄漏事件影响，国家质检总局从3月25日起，已经正式禁止进口日本福岛县、枥木县、群马县、茨城县、千叶县的乳品、蔬菜及其制品、水果、水生动物及水产品。不过其他日本地区的水产品就不在禁止之列。 受到日本核泄漏事件的影响，本地（广州）高档日本料理餐厅纷纷改用大连、青岛一带的水产品来代替日本方面的飞机货。像广州的东京日本料理店负责人就表示，他们现在暂时会使用大连一带的水产品来替代部分日本水产品。而另各地动态2011-04-07 9:06:47http://food.hhmcc.com/Article/news/201104/20110407090429.shtml台湾当局农业主管部门负责人陈武雄6日说，目前台湾市面上的农渔畜类产品经检测后均符合标准，未受辐射污染，民众可放心食用。　　中国国民党6日在台北举行中常会，陈武雄应邀就日本大地震后台湾农渔业应变措施作专题报告。他说，农业主管部门两周来在台湾本岛及沿海多地，采集了数十个鱼类、蔬果、鲜乳和水体样本进行辐射强度检测，结果均符合标准。当局有关部门未来将每周定期采集农渔畜产品样本、渔业主要作业海域海水样本送检各地动态2011-04-07 9:04:29http://food.hhmcc.com/Article/news/201104/20110407090051.shtml今年春季全国糖酒会，山西汾酒(60.00，-1.08，-1.77%)(600809.SH)不仅狂揽成都新国际会展中心3号和5号馆共四大展位，包下整座望江宾馆，还赞助2011年中国糖酒食品年度峰会，控股股东汾酒集团的董事长李秋喜作为唯一的白酒生产企业代表，在会上发言。这是多年来，山西汾酒第一次在糖酒会上如此高调亮相。伴随晋酒出川，在山西老巢，当地政府正在为山西汾酒的下一步扩张打足底气。　　本报记者从各地动态2011-04-07 9:00:51http://food.hhmcc.com/Article/news/201104/20110407085952.shtml贵州省贵阳市主要饮用水源来自“两湖一库”，即红枫湖、百花湖、阿哈水库。据贵阳市两湖一库管理局网站的介绍，“两湖一库”每天为120多万市民供应饮用水，占贵阳市城区用水量的60%，被称为贵阳市民的“三口水缸”。　　然而，中国青年报记者近日在当地调查发现，其中一口“水缸”的水质安全状况令人担忧。　　排污沟被苗圃掩盖　　阿哈水库位于贵阳市小河区，距市中心约8公里。这个竣工于1960年的水库风景秀丽，从高处各地动态2011-04-07 8:59:52http://food.hhmcc.com/Article/news/201104/20110407085402.shtml日本东京电力公司6日宣布，在采取注入阻水材料等措施后，当天凌晨福岛第一核电站2号机组的放射性污水已经不再从电缆竖井的裂缝流入海中。此前一天，内阁官房副长官仙谷由人呼吁，中央部门应带头食用福岛出产的蔬菜等农畜产品，以援助蒙受损失的农户。　　■核电站　　2号机组 注入“水玻璃”止漏　　5日，东京电力公司向2号机组水闸附近的电缆竖井下方的碎石层钻了8个孔，注入6000升硅酸钠(俗称“水玻璃”)等各种阻水各地动态2011-04-07 8:54:02http://food.hhmcc.com/Article/zysj/201104/20110406123756.shtml“瘦肉精”之后的生猪源　　盖子从济源双汇揭开了，接下来的问题是如何重建一个健康的上游。　　《中国经济周刊》记者 王勇 ●李姗姗|河南报道　　“我在外地，这几天风声正紧，查得厉害，谁也不见。”3月23日，河南济源一位王姓生猪经纪人选择“走为上策”。　　此刻，饱受煎熬的还有中国肉制品行业霸主双汇——大量肉制品下架，销售额锐减，加盟店倒戈，旗下上市公司股票跌停。而对于双汇而言，最为痛苦的则是其苦心经营2专业视角2011-04-06 12:37:56http://food.hhmcc.com/shipu/zssp/liancai/201104/20110407180625.shtml【主料】面粉【配料】菠菜、青蒜苗、紫皮大蒜、辣子面、干辣子段、【调料】油、盐、香醋、味精　　一、【扯面】 1、取适量面粉于和面盆中，用碗兑半碗凉水，左手拿水碗，右手拿筷子。倒一些水，用筷子搅一搅；再倒，再搅，直至把所有面粉都搅成絮状，把搅成絮状的面揉成面团，面要和的稍微软一些，面团揉好，盖上湿布，细细把面醒到，最快也得要半个多小时都是早上揉好，醒整整一上午，就图筋道。2、然后把面擀开呈饼状，稍微厚凉菜2011-04-07 18:06:25http://food.hhmcc.com/shipu/zssp/tangzhou/201104/20110407174402.shtml看做法：【主料】肥牛卷、绿豆芽【配料】红小米椒、绿七星椒、泡小米辣，大蒜、葱花、黄飞鸿花生米、虾仁、香菜【调料】 油、盐一勺、美极鲜酱油两勺、香醋小半碗、鸡精　　先将豆芽洗净摘去根，水滚后倒入、烫熟。　　肥牛卷买超市速冻的。就刚才烫豆芽的水，不用换，可以继续烫肥牛卷。一样水滚后倒入，用笊篱划拉散，肥牛卷本身的血水见热后，会浮出一层血沫子，可以撇去，也可以偷懒拨拉到锅一边。注意！肥牛卷由红色变白，马汤粥2011-04-07 17:44:02http://food.hhmcc.com/shipu/zssp/chuancai/201104/20110407165122.shtml材料：北豆腐.......1盒肉馅.........100克青蒜.........1-2根郫县豆瓣酱...2大勺（30ml）豆豉.........1大勺（15ml）姜...........适量辣椒粉.......1大勺酱油.........1大勺盐...........适量白砂糖.......1小勺淀粉.........1小勺肉汤或水.....200克油...........适量花椒粉......川菜2011-04-07 16:51:22http://food.hhmcc.com/shipu/201104/20110407164005.shtml材料：高筋面粉.....100克鸡蛋.........2个韭菜.........20克左右香葱.........2根胡萝卜.......半根盐...........1小勺（5克）油...........适量水...........100ml左右做法：1.材料洗净、备好。2.韭菜和香葱切段，胡萝卜切丝。3.高筋粉里加水。4.加入蛋液，慢慢搅匀。5.搅成面糊，拉起会慢慢滴落。6.加入处理好的蔬菜。7.不属于任何栏目2011-04-07 16:40:05http://food.hhmcc.com/shipu/201104/20110407163315.shtml原料：去皮鸭脖3根腌制用：葱3段、姜4片、黄酒2大勺、盐3克。调料：白芷1片、豆蔻2个、山萘2小片、甘草1/2小勺，小茴香1/4小勺、干辣椒20克、花椒7克、桂皮1小片、大料2粒、啤酒300ml、清水300ml、老抽3大勺、白糖4大勺、醋1大勺、盐5克。做法：　　1、鸭脖子去掉表面的筋膜，用清水浸泡3小时。2、控干鸭脖子水份，加入腌料腌制1小时备用。3、鸭脖子温水下锅焯烫10分钟。4、准备好调料。不属于任何栏目2011-04-07 16:33:15http://food.hhmcc.com/shipu/201104/20110407161826.shtml主料：猪排骨(大排)500克辅料：陈皮20克调料：襄荷3克,小葱25克,冰糖15克,辣椒(红、尖、干)5克,花椒2克,辣椒油45克,料酒30克,盐3克,味精2克 陈皮排骨的做法：1. 陈皮洗净后用开水泡发；2. 葱、干辣椒均切段；3. 姜切片；4. 排骨用热水反复洗几遍，沥干水分盛碗中；5. 加入一半葱段，一半姜片、盐、料酒，拌匀后腌二十分钟以上；6. 将泡发开的陈皮丝捞出挤干待用；7. 泡陈皮的不属于任何栏目2011-04-07 16:18:26http://food.hhmcc.com/shipu/wgsp/qt/201104/20110407154844.shtml很难用语言来形容美食，马来美食，更是如此！ 最恰当的形容就四个字“垂涎欲滴”！其它2011-04-07 15:48:44http://food.hhmcc.com/shipu/diy/201011/20101103102338.shtml国庆长假刚刚结束，不少来广州打工的人都趁长假回家，与家人团聚。但是，同样也有不少人为了坚守工作岗位而留守广州，把探亲的机会留给了他人。在他们心中，当然也有一股浓浓的思乡之情，而来自中山的阿Don，就格外怀念外婆做的中山榄球。今天，阿Don特意做了这道外婆教她的中山榄球，不仅因为食材中的菊花是中山的特产，更因为这其中包含了她与外婆之间深厚的感情。　　烹制材料(两人份)　　材料：黄菊(3朵)、鱼柳(半美食DIY2010-11-03 10:23:38http://food.hhmcc.com/shipu/diy/201011/20101103101731.shtml国庆60周年是普天同庆的好日子，8天的假期中，大家免不了呼朋唤友，到外面吃吃喝喝。只是一连几天都大鱼大肉的话，肠胃吃不消不说，迅速增磅对女孩子来说可不是件好事。换换口味怎么样？贪靓的嘉怡称，这道七彩缤纷炒肉丁是以素菜为主，含有丰富的维生素，多吃对女孩子的皮肤很有好处。而芹菜、玉米以及胡萝卜所含的膳食纤维素高，可谓是肠胃的“清道夫”，十分养生。　　烹制材料(两人份)　　材料：马蹄(6颗)、 红萝卜(美食DIY2010-11-03 10:17:31http://food.hhmcc.com/shipu/diy/201011/20101103100909.shtml玉米笋与小白菜是一年四季都有的蔬菜，不过两者一同下菜的机会并不多。今天，厨神玮玮要教大家做的是一道素菜。玮玮说，素四蔬的做法虽然简单，但营养价值却非常高。玉米笋鲜嫩甜脆并具有独特的清香，其中更含有丰富的维生素、蛋白质以及矿物质，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，常食可以健脑。而小白菜也有一定的食疗作用，尤其适于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮、疮疖等患者及缺钙者食用。不过，小白菜微寒味甘，因此脾胃虚美食DIY2010-11-03 10:09:09http://food.hhmcc.com/shipu/zssp/sijiacai/201011/20101103100315.shtml原料：鱿鱼、酱油、白葡萄酒、辣酱、xo酱、红糖、青椒　　做法：做这道菜首先第一步就是调汁酱料，其实所谓的xo酱就是由鲜贝、火腿、辣酱一块炒出来的一种酱料。所以做这道菜用的xo酱，完全可以在家自己调制。调制完xo酱，在其中再加入红糖、老抽、白葡萄酒碾碎、调和，再放入鱿鱼进行腌制。而鱿鱼挑选需要注意的就是鱿鱼要选有弹性的鱿鱼仔。这样的鱿鱼烤出来口感最好，口味上完全击溃外面烧烤档卖的烤鱿鱼。　　而鱿鱼大私家菜2010-11-03 10:03:15http://food.hhmcc.com/shipu/zssp/tangzhou/201011/20101103095943.shtml芹菜和豆腐是两样通常一起搭配的食材，烧、拌皆可，还能配点虾米滚成汤。芹菜能清热利水，豆腐可消除肠道湿热，二者皆含较多无机盐物质、维生素和粗纤维，具有降脂降压、轻身健美的功效，还是健脑益寿的健康菜品。　　2-3人份　　调味料：　　油：1汤匙　　盐：适量　　麻油：几滴　　做法：　　1. 芹菜洗净摘好，豆腐稍冲洗切厚片；　　2. 香菇用清水浸软，去蒂，切条；虾米洗净浸软；　　3. 煮沸清水，放一汤匙油，汤粥2010-11-03 9:59:43http://food.hhmcc.com/shipu/zssp/yaoshanyangsheng/201010/20101028150411.shtml栗子香 —— 一种甘甜、香糯的味道，开始在风中弥漫。 　　冬天硬硬的北风一吹，糖炒栗子的温柔味道就在大街上飘摇起来，成为冬日里的一道风景。 　　栗子上得厅堂入得厨房。既可当粮食做为主食，又可当零食满足口腹之欲。 　　栗子入馔，不仅能从搭配的其他食材中吸美味，同时又不会放弃自己的本色，因此被广泛地应用烹饪菜品。栗子还以自己的味道和功效，与其他食材或呼应，或为其帮衬，俨然一个菜品的贤内助。 　　为你呈药膳养生2010-10-28 15:04:11http://food.hhmcc.com/shipu/zssp/chuancai/201010/20101028095855.shtml芸豆的品种很多，我家独爱白芸豆。它，浅浅的绿中透着嫩嫩的白。长长的、饱满而匀称的体型，堪称芸豆中的美人。白芸豆，我们又叫它“老来少”。白芸豆不仅样子漂亮，而且口感紧致水润，吃起来肉肉的感觉，有别于其他品种的芸豆皮肉易分家的口感。这本地白芸豆要下捎了，我才想起今年从夏至秋，虽然常吃白芸豆炖土豆和白云豆打卤面，可还没吃过一次白芸豆发面包子呢。周末这天兴致勃勃买来一斤白芸豆，发面，酱肉，不长时间蒸了一大川菜2010-10-28 9:58:55http://food.hhmcc.com/shipu/zssp/chuancai/201010/20101028092705.shtml四川小吃不见得都带辣，还有不少甜味的喃，什么赖汤圆、三大炮、醪糟汤圆、甜水面、丁丁糖、油果子～～～还是相当巴适的。还有一个在四川快找不着的“三合泥”，据说是用18种料炒制而成的，那可以祖祖辈辈传下来的手艺。虽然又甜又油，但人家确实又香。 　　小时候，西瓜妈妈为了我们的黑发，也经常做这款三合泥。那时候的人，吃得太清淡，我们家吃三合泥，一定要用猪油炒，加了油气也多了份浓香。现在不敢了，猪油轻易不敢碰。川菜2010-10-28 9:27:05http://food.hhmcc.com/shipu/zssp/gaodianzhizuo/201010/20101027175426.shtml材料：　　面粉、盐、白砂糖、干酵母、牛奶、黄油、番茄、洋葱、沙拉酱、甜玉米、青红椒、口蘑、腊肉、洋葱、菠萝、奶酪、蟹棒。 　　制作方法： 1.把牛奶倒入碗中，加少许清水，在微波炉中加热，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟； 2.将面粉、少许盐和适量白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团（面团要像蒸馒头的面一样软硬适中），加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜放两个小时，面发之后擀成所需要大小的饼底就糕点制作2010-10-27 17:54:26http://food.hhmcc.com/shipu/zssp/jiachangcai/201010/20101027174243.shtml【原料】 蘑菇，猪瘦肉，青辣椒，盐，料酒，酱油，味精，淀粉，葱，姜【做法】1.分别将蘑菇、青椒切片；猪肉切片，加盐、酱油、淀粉上浆；葱、姜切片2.肉片下5--6成热的油中滑油3.葱、姜炒出香味，下蘑菇片、青椒片、肉片、料酒、盐、酱油，翻炒均匀4.放味精调好口味，装盘家常菜2010-10-27 17:42:43http://food.hhmcc.com/shipu/wgsp/qt/201010/20101027165545.shtml做法：1、饼皮材料（9寸PIZZA盘）：　　干酵母1小匙 温水 120毫升　　中筋面粉200克 糖2/3大匙 盐1/3小匙　　橄榄油 14克（可用色拉油代替；　　也可根据喜好，使用20克黄油代替）2、温水溶于酵母，搅拌均匀，与面粉，糖， 盐混合成面团，再将橄榄油揉进面团 （刚开始加油的时候不好揉，过一会就好揉了。 不过做PIZZA的面皮没有面包那么讲究，一开始就把油加进去也可以的）3、加了油揉好的其它2010-10-27 16:55:45http://food.hhmcc.com/shipu/diy/201010/20101027120039.shtml据说十三世纪意大利旅行家马可波罗，把一种神秘的水果、冰和牛奶的宫廷配方，从中国带回了故乡，于是有了后来的冰淇淋。以下这十款风情各异的冰淇淋，让我们在享受甜蜜滋味的同时，也感受到了一种视觉盛宴，可谓是冰淇淋世界的“豪华定制服”。 心醉慕尼黑 　令人心醉的醉酒樱桃，融在嘴里，浓浓酒的醇香，洋溢到味蕾的每一个角落。这款作品用白兰地浸润黑樱桃，创造口感迷人的醉酒冰淇淋。 摩登纽约 　丹麦脆皮筒轻柔美食DIY2010-10-27 12:00:39http://food.hhmcc.com/shipu/zssp/gaodianzhizuo/201010/20101027114741.shtml材料： 布丁一個 咖啡半杯（三合一亦可） 做法： 1. 泡好咖啡半杯。 2. 將布丁以細叉子輕輕將布丁邊緣與容器間撥開縫隙，讓空氣進入後，輕輕倒置在咖啡杯中即可。 　　步驟二圖片解說：將布丁以細叉子輕輕將布丁邊緣與容器間撥開縫隙，就很容易讓布丁倒出來了，叉子比小湯匙更容易保持布丁的完整。糕点制作2010-10-27 11:47:41http://food.hhmcc.com/shipu/zssp/gaodianzhizuo/201010/20101027114211.shtml材料：6个标准muffin大小的挞挞皮----低筋面粉（中筋面粉也行）80克， 黄油30克（2汤匙）（原方子60克，我减了一半，揉面时稍稍费力一点，但很快也能成团）， 奶油奶酪30克（1盎司），挞水----牛奶150ml（1/2杯+2汤匙）， 鸡蛋1个 糖30克（2汤匙） 速溶咖啡1.8克（约1茶匙）做法：挞皮混合均匀（不要过度揉搓，成团即可），放入冰箱冷藏备用。这时准备挞水。鸡蛋打散，牛奶里加糖糕点制作2010-10-27 11:42:11http://food.hhmcc.com/jingkang/yyrs/201104/20110409024246.shtml人体在新陈代谢过程中会产生不少“废物”，而且从不洁空气中也会吸入大量有毒有害气体和微粒。尽管人体具有一定清除自身毒素的能力，但当体内废物积蓄过多或机体解毒排污功能减弱时，废物不能及时排出时，就会影响健康。以下8种食物有助排出人体的多种“毒素”。　　 　　 1.绿叶蔬菜　　 　　绿叶菜中多为碱性，可以中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的过多的酸性物质，使体液保持弱碱性，从而清除血中有毒物。常食蔬菜可选健康人生2011-04-09 2:42:46http://food.hhmcc.com/jingkang/jkwq/201104/20110409023851.shtml在饭店里吃年夜饭，菜式口味用餐环境都不错，可是你真的会点菜吗？即便是在饭店里吃也要注意健康的营养搭配，别白白浪费了钱财、浪费了食材，还没吃好，那就得不偿失了。 点菜用餐时，趁着过年的高兴劲，很多人也会忽视很多用餐小细节，进入饮食误区，失去营养。人气美食小编特意总结了以下几点供您参考，过年虽然开心，也不能暴饮暴食，合理地安排饮食习惯，身体健康亦很重要哦！ 误区一：餐前先喝甜饮料 不知何时开始，各种健康误区2011-04-09 2:38:51http://food.hhmcc.com/jingkang/myys/201104/20110409022110.shtml近期，婴幼儿辅食行业掀起了一场关于“糖”的报道和讨论。该讨论源于英国一家名为儿童食品运动 (CFC)的组织进行的一项名为“婴幼儿垃圾食品”的调查。在这次调查中因为“含糖量超标”被列入黑名单的包括原来十分为消费者信赖的婴幼儿辅食著名品牌。　　今年3月开始，CFC对英国超市销售的100多种婴幼儿食品进行了调查，结果发现一半产品的糖分、饱和脂肪等有害物质含量过高。该组织的发言人说：调查结果令人震惊，市面孕妇宝宝2011-04-09 2:21:10http://food.hhmcc.com/jingkang/myys/201104/20110409021513.shtml吃多少应该尊重孩子意见，不要强迫进食 新闻背景：中国CDC妇幼保健中心和雅培公司日前发起“儿童饮食行为干预计划”项目。自2010年1月起在上海、北京等16个城市的部分儿保门诊推出IMFeD（儿童饮食行为干预）诊断工具，帮助儿科医生准确识别、处理儿童饮食行为问题。 “如果家长埋怨孩子挑食，请先看一看自己有没有过强迫孩子进食的行为。”金星明教授在分析孩子挑食原因时指出：尽管孩子饮食习惯受一些遗传因素影孕妇宝宝2011-04-09 2:15:13http://food.hhmcc.com/jingkang/yyrs/201104/20110409012414.shtml问:前不久，我丈夫去医院做检查，诊断为冠心病、高血脂。医生建议，以后要注意低脂饮食。丈夫回到家后决定开始素食。不知道这样做是否有效？ 　　答:引起冠心病的危险因素很多，常见的有胆固醇高、甘油三酯高、高血脂、高血压、高血糖、肥胖、饮酒、家族遗传史等。 医学研究表明，长期高脂饮食可增加冠心病的患病风险。因为高脂食物中含有较多的饱和脂肪酸，对人体危害极大。而低脂食物中富含不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是人健康人生2011-04-09 1:24:14http://food.hhmcc.com/jingkang/jfsp/201104/20110409011255.shtml“小酌时，就要来几盘下酒菜，畅饮也畅谈？”“小吃分量少，多吃不怕胖？” 若还存着上述观念，可得当心，这些习惯让人不知不觉养出鲔鱼肚！ “最近总在加班，终于熬到周末，该好好吃一顿慰劳自己”，雅真随即拨公司分机给几位同事，相约一起吃火锅……对上班族而言，一天最放松的时刻莫过于下班后，与朋友相约去吃到饱，或与另一半大啖夜市美食。然而，把最丰盛的一顿放在晚餐、甚至吃到10点的饮食型态，虽然满足口腹之欲，日瘦身美容2011-04-09 1:12:55http://food.hhmcc.com/jingkang/yssp/201104/20110409005951.shtml1.高血压：薏米预防高血压　　常用的有粳米、糯米和薏米等。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。糯米具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用，对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用。中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血养生调理2011-04-09 0:59:51http://food.hhmcc.com/jingkang/myys/201104/20110409005230.shtml生活实例：　　丞琳快6个月了，出生后一直吃母乳，丞琳妈妈的奶水特别好，所以，小宝宝也长得白白胖胖，小脸也红润润的。6个月，到了该添辅食的时候，丞琳妈妈在是否应当给宝宝的辅食里添加盐的问题上犯了难。仅仅在自己家中就出现了两三种说法，丞琳妈妈有些拿不定主意。母乳再好，宝宝快6个月了，也应该要添加辅食了，可是如果让宝宝吃一点也不带“咸味”的辅食，宝宝会爱吃吗？宝宝不吃盐，是否还会影响宝宝的生长发育？　　孕妇宝宝2011-04-09 0:52:30http://food.hhmcc.com/jingkang/hfts/201104/20110409003446.shtml研究证明，酪氨酸脢的活性与体内的铜、铁、锌等元素，密切相关。经常进食富含酩氨酸和稀有元素锌、铜、铁的物，例如动物内脏肝、肾，甲壳类动物蛤、蟹、河螺、牡蛎，水产品乌鱼子，豆类的大豆、扁豆、青豆、赤豆，硬壳果类花生、核桃、黑芝麻以及葡萄干等，皮肤的色泽就较黑。因此住在海边的人，打渔的渔民，由于吃以上水本品较多，因此皮肤色泽较黑。 很多女性都希望自己的皮肤能够白皙，而大部分的人也都会知道要多吃点含有丰富护肤贴士2011-04-09 0:34:46http://food.hhmcc.com/jingkang/jfsp/201104/20110409003032.shtml冬天很多人不爱吃水果，觉得凉，其实，我们偶尔可以尝试着把水果蒸着吃。这样虽然会破坏水果(水果食品)中的维生素(维生素食品)C，但是却会收获到不同的食疗功效，并且还可以带来全新的口感，不妨一试。　　苹果(苹果食品)养颜 　　苹果：蒸熟了的苹果具有很好的止泻作用，这是因为苹果中果胶的“立场”则不太坚定，未经加热的生果胶可软化大便，与膳食纤维共同起着通便的作用，而煮过的果胶则摇身一变，不仅具有吸收细菌和瘦身美容2011-04-09 0:30:32http://food.hhmcc.com/jingkang/jfsp/201104/20110408005529.shtml其实，大家都知道多吃水果对身体好，但是水果究竟要如何吃、什么时间吃、吃多少份量、吃哪种水果，才会让女生们的肌肤达到水水嫩嫩、白裡透红的效果呢？ 1、吃水果的时机是什么？ 　　早餐、或是餐前、或是两餐之间吃最好！　　把水果当早餐吃，或是午餐、晚餐的一个小时前，或是两餐之间的间隔时间，吃水果能够达到最大的效益。因为水果的养分大多是水溶性的，且容易被吸收，所以吃下去的水果养分，到了肠胃很快就会被消化吸收瘦身美容2011-04-08 0:55:29http://food.hhmcc.com/jingkang/shiliao/201104/20110408003855.shtml广医二院营养科营养师罗羽表示，柚子含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素C以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，每100克柚子含有大约60千卡的热量。罗羽表示，根据中医传统理论认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，是冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的良好水果。此外，柚子的血糖生成指数比较低，加之其含糖量也不是很高，在15%左右，是适合糖尿病患者食用的一种水果。　　“从营养学角度来看，柚子食疗食补2011-04-08 0:38:55http://food.hhmcc.com/jingkang/yyrs/201104/20110407235234.shtml许多食客在吃火锅时，往往追求鲜美嫩滑而将食材稍稍一涮就吃，这种饮食习惯很不卫生。较好的方式是，先将肉类、鱼类、海鲜下锅，煮到五、六分熟时再放蔬菜，锅开后再煮半分钟左右，才开始享受美味。　　目前国内的畜禽、蔬菜等在生产和运输环节存在诸多不安全因素，摆上餐桌的生鲜食品往往含有病原微生物、寄生虫卵或农药残留，如果一涮即吃，有害微生物侵入人体、导致呕吐、腹泻、头痛、高烧等疾病的风险很大。为了健康，还是牺牲健康人生2011-04-07 23:52:34http://food.hhmcc.com/jingkang/jfsp/201104/20110407234536.shtml我们不仅要吃的好，还要吃的美，女人的饮食可不是那么简单的事情哦，吃饱吃好不是我们唯一的宗旨，更重要的一点是要吃得漂亮！吃的东西要美美的，吃东西的姿势要美美的，吃出来的效果更加要美得惊人才不枉费我们花费那么大力气！现在小编就推荐几样让你变美变出好身材的饮食方法，快快来瞧一下吧。　　红枣有滋养肌肤的作用　　红枣是中医补益剂中的常用药物，具有健脾、益气、生血、滋养脏器肌肤的作用。经测定红枣中维生素含量为瘦身美容2011-04-07 23:45:36http://food.hhmcc.com/jingkang/yyrs/201104/20110407233635.shtml谁说减肥就一定要放弃自己最爱也最可口的肉类呢？谁说减肥只能食用水、蔬菜、水果呢？你们这只是盲目的追崇，你们却不知道其实吃肉也可以减肥的哦！而且效果还很好哦！　　鱼肉：一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好降胆固醇的作用。所以胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。　　兔肉：兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是含蛋白质较多，每百克兔肉中含蛋白健康人生2011-04-07 23:36:35http://food.hhmcc.com/jingkang/jfsp/201104/20110407230153.shtml大家都以为食的少就可以减肥，事实上当你食量比之前减少是会让人瘦，但是这种节食减肥法并不健康，一旦你恢复饮食就会反弹。现在给大家盘点一下让你暴瘦的10大美食，让你在享受美食的同时轻松瘦身…… 第一名——全麦包　　热量：65cal/一片 全麦包是面包中最低热量，如果你是无包不欢的话，就建议你早餐或者tea time吃个全麦包填填肚子！　　第二名——燕麦片　　热量：132cal/一杯 外国好多减肥餐单都瘦身美容2011-04-07 23:01:53http://food.hhmcc.com/jingkang/myys/201104/20110407225726.shtml柑橘 　　柑橘品种繁多，有甜橙、南橘、无核蜜橘、柚子等。它们都具有营养丰富、通身是宝的共同优点。其汁富含柠檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁等营养成分，是孕妇喜欢吃的食品。500克橘子中含有维生素C250毫克，维生素A2.7毫克、维生素B1的含量居水果之冠。柑橘中所含的矿物质以钙为最高，磷的含量也超过大米。柑橘的皮、核络都是有名的中药。常吃柑橘可以预防坏血病及夜盲症。但是，柑橘孕妇宝宝2011-04-07 22:57:26http://food.hhmcc.com/jingkang/yyrs/201104/20110407171830.shtml原料：大棒骨（在超市买的时候务必请师傅帮咱剁成两截，要不咱家刀没那么给力）、白萝卜、淮山片、枸杞、调料：绍酒、盐、胡椒粉、葱、姜、花椒、大料、小茴香　　做法：1、 大棒骨凉水下锅焯水2、萝卜去皮切成小丁3、枸杞泡在清水中洗净泡软待用4、葱切段，姜切片5、棒骨煮开，大火吐出血沫，捞出待用（捞出的棒骨用热水清洗干净）6、萝卜放入水中焯一下去掉萝卜的怪味。7、水中加点盐，这样去掉了萝卜的臭味，水开后，捞健康人生2011-04-07 17:18:30http://food.hhmcc.com/jingkang/jfsp/201104/20110407144002.shtml导语：抵制饥饿，是减肥姐妹们心中永远的痛。有多少爱美的MM在如何瘦身面前无奈地举起白旗啊！现在，我们为你准备了一箩筐控制食欲的妙招，快来看看吧。 1、 改吃黑巧克力 当你想拿一块全脂奶油巧克力解嘴馋时，不如改吃一块黑巧克力(至少含有70%的可可)。它既可以抑制你的嘴馋，也有助于让你的血糖保持稳定。 　　2 、允许吃点甜食 减肥瘦身不等于完全不吃你想吃的东西，其实吃一点甜食也无关紧要。嗜甜食的瘦身美容2011-04-07 14:40:02http://food.hhmcc.com/jingkang/jfsp/201104/20110407142622.shtml根据中医的养生理论，秋冬季节饮食要多吃清润甘酸的食物，少辛增酸。饮食应以健脾、补肝、清肺为主，应多吃山楂、柚子、石榴、苹果等清润甘酸的水果，由于其中含有鞣酸、有机酸、纤维素等矿物质，能起到刺激消化液分泌，加速胃肠蠕动的作用，可以滋阴润燥，增强抵抗力。而对于女人来说，冬季吃酸味食物除了保健养生，酸味食物还能帮你保持窈窕身材呢。　　柠檬：　　柠檬是一种富含维生素C的营养水果，一般人都将之作为美容食品。瘦身美容2011-04-07 14:26:22http://food.hhmcc.com/jingkang/jfsp/201104/20110407135333.shtml1. 紫菜　　紫菜除了含有丰富的维他命 a 、 b1 及 b2 ，最重要的就是它蕴含丰富纤维素及矿物，可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分，从而收瘦腿之效。　　2. 芝麻　　芝麻中含有的亚麻仁油酸可以去除附在血管内的胆固醇，令新陈代谢更好，减肥收腿就轻松得多。　　3. 香蕉　　香蕉虽然卡路里很高，但脂肪却很低，而且含有丰富钾，又饱肚又低脂，可减少脂肪在下身积聚，是减肥时候的理想食品。　　4. 苹果瘦身美容2011-04-07 13:53:33http://food.hhmcc.com/Etiquette/xcly/201103/20110319071406.shtml东方与西方进餐的习惯多有不同，特别是正式的西餐宴会，规矩颇多。如果对此一无所知，难免赔笑大方。　　著名学者钱歌川先生曾经举过两个例子。　　其一是在希特勒举行的一次宴会上，一位中国使节按照在国内进西餐的习惯，用餐巾去揩拭刀叉，殊不知这种做法极不礼貌，仿佛是责备刀叉不干净。希特勒一见之下，立即命令侍者将全体客人的餐具一律重新换过，使那位中国使节窘迫难堪。　　其二是李鸿章出使德国时出的洋相。李鸿章应俾斯外国礼仪2011-03-19 7:14:06http://food.hhmcc.com/Etiquette/xcly/201011/20101103115931.shtml1、切忌吃完饭后用手抹手抹嘴,也要切忌用餐巾大力擦，只要用餐巾的一角轻轻抹去嘴上或手指上的油渍,越幽雅越好。2、切忌座姿懒散, 应该保持一直保持正直，不要靠在椅背上面,不要爬在桌子上面。3、手臂的姿势切忌大大打开,最讨厌的就是支棱着两个上臂干扰你隔壁的人用餐,两个上臂应紧贴身体，进食时身体可略向前靠。4、切忌乱使刀叉，不要以为摆在你面前的几副用刀叉可以任意使用, 其实他们是有严格的顺序的，要由最外外国礼仪2010-11-03 11:59:31http://food.hhmcc.com/Etiquette/yswh/201011/20101103115844.shtml明虾、草虾等大型虾，多是带壳煮或炒。这时，虾壳大都无法单用筷子剥掉。因此处理方式有三：1、连壳放进嘴里，再把壳吐出。这方法看似不雅，但壳沾有调味汁时，这方法可充分品尝其美味。2、虾背已用刀划开时，可一面用筷子压住，一面用手剥壳。这方法相当优雅。3、即是两手剥壳。其优点是最易去壳。以上三种方法可任选其一，不过，剥好后仍以筷子夹虾肉吃。饮食文化2010-11-03 11:58:44http://food.hhmcc.com/Etiquette/yswh/201011/20101103115753.shtml在酒会上，女主人务求同所有客人都交谈几句，撇下大多数客人，同去同少数客人长谈．这当然是不礼貌的。女主人是值日官，她必须在酒会的绝大部分时间里对大家尽职尽责，她必须把客人的需要置于自己之上，并从中得到乐趣。客人之职责。理想的客人应能自我照料，应酬自如。至少在聚会开始之初，攀谈应酬是客人的主要职责。作为一个客人，如果具有自我介绍的信心，则应该踊跃自荐；如果女主人有意要他同某人会面，则应该欣然从命。如果饮食文化2010-11-03 11:57:53http://food.hhmcc.com/Etiquette/yswh/201011/20101103115718.shtml喝酒，是中华民族一大嗜好。喝酒有许多礼节、习俗。就说斟酒吧，人们在为客人斟酒的同时，常说“满上满上”。这个满可不能理解为得溢出来，而是指满杯中的八成就行了。作为主人，　要首先为客人斟酒。酒瓶要当场打开，酒杯大小要一致。如在座的有年长者，或有长辈、远道来的客人或职务较高的同志，要先给他们斟酒。如不是这种情况，可按顺时针方向，依次斟酒，酒经斟满，但不要溢出来。作为客人，当主人为自已斟时，要起身或俯身，饮食文化2010-11-03 11:57:18http://food.hhmcc.com/Etiquette/yswh/201011/20101103115640.shtml作主人的在客人抵达前开瓶后，应先尝尝酒味。在你 请客时，千万不要在客人面前试酒。高级餐厅情况就不同了。选完酒，柜台侍者会把酒放到桌上，主人应代替客人先试饮。如果你对酒一窍不通，根本不喝酒，可以请客人中懂酒的人代你尝尝。服务生开酒后，可能有下列动作：1、拿木塞给你闻闻或让你捏捏木塞，确定含有适当成分。而在你检查完木塞后，请把它放回桌面，交由服务生清理。2、倒一点瓶中酒在玻璃杯内，让你闻味道或试饮。这饮食文化2010-11-03 11:56:40http://food.hhmcc.com/Etiquette/yswh/201011/20101103115521.shtml以我国大众目前的生活水平看，出入一次酒吧算得上是一次高规格的消费，但万不可把酒吧看成肆意挥霍和无理取闹的场所。繁忙的工作之余，邀几个朋友，到酒吧里听歌跳舞，是一种极好的娱乐活动。在我国，酒吧毕竟是一种新兴事物。尚有许多方面，值得我们注意。 其一，酒吧不是太摆宴席的场所。如果你打算请客，那最好是去酒楼、饭店，那里天南地北各种佳肴一应俱全。而酒巴通常只供应饮料和平常糕点，吃，在酒吧只是一种娱乐的辅助。饮食文化2010-11-03 11:55:21http://food.hhmcc.com/Etiquette/yswh/201011/20101103115444.shtml在宴会及社交场合，无论天气如何炎热，不能当众揭开纽扣脱下衣服。小型便宴如主人请客人宽衣，男宾可脱下外衣搭在椅背上。喝茶、咖啡,通常牛奶、白糖均用单独器皿盛放，如愿加牛奶、白糖可自取加入杯中，用小茶匙搅拌后茶匙仍放回小碟内。喝时右手拿杯把，左手端小碟。水果、梨、苹果不要整个拿着吃，应先用水果刀切成四六瓣，再用刀去皮、核，然后用手拿着吃，削皮时刀口朝内，从外向里削。香蕉先剥先剥去皮，用小刀切成小块吃，饮食文化2010-11-03 11:54:44http://food.hhmcc.com/Etiquette/yswh/201011/20101103115404.shtml拒绝他人敬酒通常有三种方法:第一种方法是主动要一些非酒类的饮料，并说明自己不饮酒的原因。第二种方法是让对方在自己面前的杯子里稍许斟一些酒，然后轻轻以手推开酒瓶。按照礼节，杯子里的酒是可以不喝的。第三种方法是当敬酒者向自己的酒杯里斟酒时，用手轻轻敲击酒杯的边缘，这种做法的含义就是“我不喝酒，谢谢。”当主人或朋友们向自己热情地敬酒时，不要东躲西藏，更不要把酒杯翻过来，或将他人所敬的酒悄悄倒在地上。敬酒饮食文化2010-11-03 11:54:04http://food.hhmcc.com/Etiquette/yswh/201011/20101103115318.shtml奶油碟体积小，在今日以“大”为尚的社会里，当然不易引人注意。不过奶油碟在正式宴会中是不可或缺的，而且如果菜单包括面包卷、长面包、抹奶油面包或小巧点心，就更需准备奶油碟。奶油碟应放在叉子前方，也就是左上角；奶油刀水平横放在碟子上头，刀刃朝内，每只碟子内请先放一两块奶油。不过也可以用另一只小盘装奶油或用两个木制浅匙挖出来的奶油球让客人传递，但别忘了附奶油刀。如果菜单中不包括面包、英式松饼、淡烤饼、面包饮食文化2010-11-03 11:53:18http://food.hhmcc.com/Etiquette/yswh/201011/20101103115219.shtml晚宴咖啡应该用小咖啡杯装，底下垫咖啡碟，并附一支咖啡小匙。主人应事先通知服务生在用餐处或另一个房间上咖啡。若在用餐处喝咖啡，请倒好咖啡再把咖啡杯连碟子放在客人席位桌面的右侧，小匙摆在碟上右端。当然，就像倒酒和其他饮料一样，得站在客人右手边进行，然后从客人左手边端上装奶精、糖和代糖的托盘。另一种上咖啡的方式是，把放咖啡杯、咖啡碟、一组咖啡匙、咖啡壶、糖和奶精罐的托盘摆在主人面前，由主人为客人服务。(饮食文化2010-11-03 11:52:19http://food.hhmcc.com/Etiquette/yswh/201011/20101103114930.shtml身为下属，邀请老板吃饭应该是慎重对待的事情，即使你们之间有深厚的交情，也不可大意(还要视你的朋友兼老板是什么样的人。陈胜吴广反秦革命初步胜利后，陈胜在耕田时的一班朋友去找他——陈胜在那时说：“苟富贵，勿相忘。”——其中一个因为老是叫陈胜落魄时的小名，陈胜竟找个理由把他杀了)。这也是许多中国人不愿意在儿时好友手下干的一个原因。请老板吃饭，当然要复杂一些。利用特殊时机是恰当的，比如很重要的工作告一段落饮食文化2010-11-03 11:49:30http://food.hhmcc.com/Etiquette/yswh/201011/20101103114823.shtml所有盛装莱肴的大盘或大碗应该都是从左边传递过来。如果传过来的是类似马铃薯泥的食物，你只要用大碗里的汤匙取出一小团，放在你的盘子里，再把汤匙放回大碗就可以,假如弄脏了公用汤匙的把柄，用餐巾擦干净，再放回大盘。如果大盘中装的是佐以配料烹制的肉片、小鸡或小鸟，就比较复杂一点。左手拿起取菜的汤匙，右手拿筷子拈菜，放到你的碗里，然后再拿大盘中你看中意的配料等等。大盘中如有装饰用的材料，最好不要取用。从大盘取饮食文化2010-11-03 11:48:23http://food.hhmcc.com/Etiquette/yswh/201011/20101103114729.shtml宴会上常会不小心把酒打翻，怎么办呢？打翻白酒比较好处理，只要确定酒未渗透桌布沾到木质桌面，其他都不难解决(因为酒会破坏木材表现。)而白酒不太会残留在桌布上，丢进洗衣机冲冲就行了。最重要的是，得赶快用餐巾把酒抹干，然后拿纸巾垫在桌布和桌面之间。　打翻红酒就麻烦得多，留下的渍痕可能怎么也洗不掉，所以一打翻就要尽快处理。如果你是闯祸的客人，听到人说“大家不要动，我会处理”，就最好别动；如果现场有服务生，饮食文化2010-11-03 11:47:29http://food.hhmcc.com/Etiquette/yswh/201011/20101103114646.shtml宴会开始了，在大家纷纷入席中，有两点必 须注意的：一是较大规模的宴会，可能有一两桌是属于主家的，位置多设于台下最前列，作客的不可贸然入座。二是中式的宴会，多采用圆桌。但每桌照例有一个主人或招待者，在主人两旁的座位，一般是留给上宾或主客，如非得主人邀请，也不好占坐。不过目前很多场合也不很拘泥这一点。　入席时如果有主人或招待人员，那么座位应听候主人或招待人员指派，不要过于礼让。如未定座位，应由尊长坐上饮食文化2010-11-03 11:46:46http://food.hhmcc.com/Etiquette/yswh/201011/20101103113648.shtml中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的，古时又称其为“箸”，日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。一般我们在使用筷子时，正确的使用方法讲究得是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中，用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。但这要绝对禁忌以下十二种筷子的使用方法。 1、三长两短　　这意思就饮食文化2010-11-03 11:36:48http://food.hhmcc.com/Etiquette/yswh/201011/20101103113341.shtml在餐桌上不小心弄翻了食物，不论对肇祸者或在家里举行餐宴的主人来说，都是件令人不安的事。弄翻东西的人当时会恨不得地上出现个大洞，好让他钻进去，而不必面对这种叫人困窘的场面。至于主人这一方，则通常会力持镇静，脸上不带表情，但是心里头不免会失望地想，这一来餐桌上或桌巾到底会受到什么程度的损害。对每一个人来说，这个时候都会是一个难捱的时刻。如果你一时不小心或侍者不小心，将少许的茶或汤汁溢出到茶碟外，用餐巾饮食文化2010-11-03 11:33:41http://food.hhmcc.com/Etiquette/yswh/201011/20101103113245.shtml首先，必须把缠在木塞上的铁丝除去。注意，一旦开B开瓶的动作就不要停下来，因为瓶内压力已经增加，如果处理一半就放下不管，木塞可能突然爆出来。接着将瓶底抓紧，用力转动木塞，也有人是抓着木塞旋转瓶身。不论采哪种方式，都要小心别把瓶口对着朋友的脸或四周的玻璃、瓷器和任何易碎品。虽然听到木塞爆出瓶口的声音很过瘾，但还是让木塞缓缓松开比较好，前一种方式很可能会弄得到处是泡沫。 请牢记，香槟一定要彻底冰过才能充饮食文化2010-11-03 11:32:45http://food.hhmcc.com/Etiquette/xcly/201011/20101103112931.shtml当你接到宴会邀请或准备出席大小形式不同的宴会时，如何成为一个受人欢迎的客人，其中有些礼仪是应当了解的。1、依请帖说明回复主人。2、如果打算携伴，必须先通知主人并得到许可。3、不饮酒过量。4、用杯子喝饮料，不拿瓶子对嘴灌(女士喝啤酒时特别要避免以瓶就口)5、向新朋友自我介绍，并得体地向你的朋友介绍新朋友。6、宴会结束后，写张简短的谢卡给主人。外国礼仪2010-11-03 11:29:31http://food.hhmcc.com/Etiquette/yswh/201011/20101103112825.shtml正式的全套餐点上菜顺序是1、前菜和汤2、鱼3、水果4、肉类5、乳酪6、甜点和咖啡7、水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。饮食文化2010-11-03 11:28:25http://food.hhmcc.com/Etiquette/xcly/201011/20101103112718.shtml1、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。2、假如吃多过一道主菜，吃完第一道（通常是海鲜）之后，侍应会送上一杯雪葩，用果汁或香槟造，除了让口腔清爽之外，更有助增进你食下一道菜的食欲。3、就算凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体，以免撞到隔壁。4、吃法国菜同吃西餐一样，用刀叉时记住由最外边的餐具开始，由外到外国礼仪2010-11-03 11:27:18http://food.hhmcc.com/changshi/cjsy/201104/20110408024551.shtml餐具与人们的日常生活密切相关，但有些餐具使用不当也会使人致病。 铝制餐具 铝在人体内积累过多，会起加速人体衰老的作用，对人的记忆力也有一定的不良影响。　　竹木餐具 竹木餐具本身无毒性。但涂上油漆的竹木餐具对人体有害，因油漆中的硝基在人体内能与其它物质结合成亚硝胺，可致癌。　　铁制餐具 不可使用生锈的铁制餐具，因为它可以引起呕吐、腹泻、食欲减退等消化道症状。　　铜制餐具 铜生锈后会产生“铜绿”，即碳餐具使用2011-04-08 2:45:51http://food.hhmcc.com/changshi/prxx/201104/20110408023506.shtml怎样挑选螃蟹？优质大闸蟹都有一派“青壳白肚，金爪黄毛”的威武卖相。“青壳”，是指蟹壳呈青泥色，平滑有光泽，没有斑点。“白肚”，是指蟹腹部的甲壳洁白晶莹，非常光滑，这是湖底水草打磨的结果。“金爪”，是指蟹脚最前端的尖呈金黄色，在湖底的硬结的泥土上锻炼得坚实有力，即使在玻璃上也能够六脚挺立，挥动双螯。“黄毛”，是指蟹脚上的毛根根 竖挺、颜色发黄，一副英姿勃勃的战斗姿态。挑蟹种纯正的长江中华绒螯蟹，要看烹饪学习2011-04-08 2:35:06http://food.hhmcc.com/changshi/prjf/201104/20110408023247.shtml正在蒸煮的蟹在锅中受热乱爬，导致蟹脚易脱落，用绳子捆蟹的老办法又很麻烦。怎么办呢？可在蒸前一只抓住蟹，另一只手拿一根打毛衣用的细铝针（长一点的其他金属细针也可），在蟹吐泡沫的正中处（既蟹嘴）斜戳进去1厘米左右，然后放在锅中蒸，蟹脚就不会脱落了。蒸蟹不掉蟹脚的诀窍螃蟹体内汇集着较多的病菌和微生物，在烹制时一定要蒸熟蒸透。螃蟹煮熟的标志是蟹黄已呈红黄色，这样就表明熟透了。烹饪技法2011-04-08 2:32:47http://food.hhmcc.com/changshi/prjf/201104/20110408022807.shtml“出门的饺子，进门的面”，饺子是我们餐桌上最常见的食物之一，在外国人看来，饺子是中国的标志之一。饺子作为一种既有粮食，也有肉类和蔬菜的食物，营养素比较全面。孩子不爱吃的胡萝卜，老人容易塞牙的各种青菜，都可以巧妙地用馅藏起来，不知不觉地让人吃下去。同时一种馅中可以加入多种原料，轻松实现了多种食物原料的搭配，比用多种原料炒菜方便得多。饺子常用的馅料有几种，其中动物性来源的是猪牛羊肉、鸡蛋和虾肉；植物性烹饪技法2011-04-08 2:28:07http://food.hhmcc.com/changshi/prjf/201104/20110408022503.shtml一、和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。 二、水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。水开时既不外溢，也不粘锅或连皮。 三、饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。烹饪技法2011-04-08 2:25:03http://food.hhmcc.com/changshi/prjf/201104/20110408022048.shtml鲤鱼体态肥壮艳丽，肉质细嫩鲜美，是人们日常喜爱食用并且很熟悉的水产品。逢年过节，餐桌上都少不了它，取其“年年有余”、“鱼跃龙门”之意，增添喜庆气氛。鲤鱼去腥的方法鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D； 鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。但是烹饪时，不去掉烹饪技法2011-04-08 2:20:48http://food.hhmcc.com/changshi/prjf/201104/20110408020801.shtml很多淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼等蛋白质含量丰富，营养价值高，味道也很鲜美，但是这些鱼类往往带有土腥味。下面介绍几种去掉土腥味的方法：1、把河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的河鱼，就没有了土腥味。2、可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。3、鲤鱼背上两边有两条白筋，这是烹饪技法2011-04-08 2:08:01http://food.hhmcc.com/changshi/xdqw/201102/20110227044234.shtml导读：青椒清洗方法属于飘香健康常识栏目的厨房常识 生活常识，本文围绕如何洗青椒介绍了青椒清洗方法和主要的食材青椒 怎么做如何做。　　飘香精心整理各类美食菜谱做法和健康养生常识，您可以“点此对青椒清洗方法”发表您的看法，还可以点此查看如何洗青椒相关菜谱，如果本文和厨房常识,生活常识都不足以解决您的需求，可点此搜索如何洗青椒的更多相关内容。洗青椒先去蒂,青椒独特的造型使喷洒过的农药都累积在凹陷的果蒂上洗涤去污2011-02-27 4:42:34http://food.hhmcc.com/changshi/cjsy/201102/20110227043841.shtml导读：厨房厨具的摆放方法属于飘香健康常识栏目的厨房常识，本文围绕厨具摆放介绍了厨房厨具的摆放方法和主要的食材猪肉 厨房 厨具 怎么做如何做。　　飘香精心整理各类美食菜谱做法和健康养生常识，您可以“点此对厨房厨具的摆放方法”发表您的看法，还可以点此查看厨具摆放相关菜谱，如果本文和厨房常识都不足以解决您的需求，可点此搜索厨具摆放的更多相关内容。　　生活中，为了保持厨房的整齐美观，我们平时大多把碗碟、刀餐具使用2011-02-27 4:38:41http://food.hhmcc.com/changshi/prxx/201010/20101026165010.shtml绿叶菜在加热烹制过程中，会发生多种多样的化学变化。其中的许多变化都会引起叶绿素的改变。叶绿素是植物的色素，具有一个镁原子在分子中心位置的复杂结构，它可以通过许多途径发生化学变化。烹饪中最常见的变化是，绿色蔬菜经加热之后，亮绿色消失，生成一种绿褐色。这是因为热加工产生的酸使叶绿素转变为脱镁叶绿素。科学家在经过热加工的菠菜、豌豆等绿色蔬菜中已经发现了10种酸，其中使叶绿素遭到破坏的主要是乙酸和吡咯烷酮烹饪学习2010-10-26 16:50:10http://food.hhmcc.com/changshi/prjf/201010/20101026164607.shtml1、煮有裂缝鸡蛋，蛋白会须缝流入水中，如把破蛋放在盐水中煮，蛋白就不会外流。 　　2、蔬菜叶子上常残留一些小腻虫，洗起来很有一点麻烦。 如把菜先放在盐水里浸泡一下再洗，就容易干净。　　3、杀鸭时，苦在烫鸭毛的热水中加一匙盐，可以防止烫破鸭皮。　　4、凡苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜，切好后加少量盐渍一下，滤去汁后再烧，可减少苦涩味。　　5、新鲜鱼放在盐水里洗一洗，可除去泥腥气味，使味道更鲜美国微烹饪技法2010-10-26 16:46:07http://food.hhmcc.com/changshi/prxx/201010/20101026164439.shtml酱油：可使菜肴入味，更能增加食物的色泽。适合红烧及制作卤味。 　　蚝油：蚝油本身很咸，可以糖稍微中和其咸度。　　沙拉油：常见的烹调用油，亦可用于烹制糕点。　　麻油（香油）：菜肴起锅前淋上，可增香味。腌制食物时，亦可加入以增添香味。　　米酒：烹调鱼、肉类时添加少许的酒，可去腥味。　　辣椒酱：红辣椒磨成的酱，呈赤红色黏稠状，又称辣酱。可增添辣味，并增加菜肴色泽。　　甜面酱：本身味咸。用油以小火炒过可去烹饪学习2010-10-26 16:44:39http://food.hhmcc.com/changshi/xdqw/201010/20101026164125.shtml煤气炉面往往由于不及时清理而积聚不少的黑渍、油渍，不宜清除，许多人习惯使用去污粉和百洁布擦洗，结果油渍岁去掉了但是却使炉面变花了，下面介绍一种清洁炉面的方法。　　当路面污物太多时应该用苛性钠以热水调稀３０倍，再用干净的布蘸溶液铺在污垢上，等硬块软后乘湿抹净，再过水即可除污。　　在平时煮饭菜时，如果炉面有了污垢，就应该立即呈热用湿布抹拭，这样才不会积聚尘垢。　　至于煤气炉或气炉使用久了，有时炉便会出洗涤去污2010-10-26 16:41:25http://food.hhmcc.com/changshi/prxx/201010/20101026163937.shtml１、怎样切洋葱不刺眼？ 　　切洋葱时，由于切菜人的眼睛受到洋葱挥发物质的刺激而常常泪水不断。切洋葱时怎样才能不刺眼？只要你在切洋葱前把切刀放在冷水里浸一会儿，再切就不会刺眼了。 　　２、如何去除豆腐泔水味？ 　　做菜之前，用开水将豆腐泡烫2～3分钟，即可去除泔水味。 　　３、如何巧拔禽毛？ 　　许多人在宰杀家禽时，感到毛很难拔，尤其是鸭毛。如果在宰杀之前10～20分钟，先给家禽灌上一小汤匙酒或者醋烹饪学习2010-10-26 16:39:37http://food.hhmcc.com/changshi/ccbx/201010/20101026163725.shtml１、沙丁鱼：沙丁鱼也称七星，体背可见七颗黑色的星星，若此星清晰有光泽，表示鲜度良好，反之模糊，腮呈红黑色，表示不大新鲜，而且由于沙丁鱼由腹部开始腐烂，因此一定要选腹白皙，由弹性的。　　２、虾：新鲜的虾的特色为，全身有光泽，尾巴成红色由弹性，而新鲜虾仁的肉色白皙有弹性。泥肠为青黑色。若是无头虾，尾巴或虾壳边缘变黑，身体有白色斑纹或泛黑，表示不新鲜。　　３、蚬：被泡在淡水中出售的蚬，有一定的新鲜度可安贮存保鲜2010-10-26 16:37:25http://food.hhmcc.com/changshi/201010/20101026163502.shtml许多人家里的厨房中都有蟑螂和蚂蚁，用各种除虫剂难免会给身体带来危害，以下介绍两种安全有效的方法：　　一、充分使用肥皂水，因为肥皂水已被证明可杀死蟑螂，可将一杯肥皂丝溶入４公升的热水中，就可以制造出很有效的杀虫肥皂水，把肥皂水喷洒在落水管、水沟、门墙角落，可以避免蟑螂。　　二、对付蚂蚁，可以在屋中一些特定的角落撒上一些辣椒粉，或是种几盆薄荷来驱除。而在米桶、面粉罐里放一些干的月桂叶，可以防止生虫。　不属于任何栏目2010-10-26 16:35:02http://food.hhmcc.com/xingding/beijing/201103/20110330183147.shtml传统菜馆用餐，点十几年甚至上百年流传下来的菜式，打捞起的不止是旧日的时光，更有弥足珍贵的传统。对彼时彼地的体味乃至归属感，全都由几样经典菜品入口达心，尽在不言中。　　由于地理和历史乃至经济等诸多因素，中国菜自古的确是按地方风味进行区分—唐宋时已见南北两大风味分庭抗礼，清初鲁、苏、川、粤“四大”初见端倪，到了清末又加入湘、浙、闽、徽形成“八大菜系”。而各地都会有几家以经营本地菜系而声名远播的老字号，北京2011-03-30 18:31:47http://food.hhmcc.com/xingding/beijing/201103/20110330175044.shtml素食主义确切地说是种生活态度。你不用完全吃素但是定要吃素。实现这种生活态度有不同的方式和办法。如果能找到适合自己的值得相信的素食餐厅，我们当然建议到这些餐厅去实现自己的素食之旅。如果找不到适宜的素食餐厅，除了喝鲜榨果汁生吃沙拉之外没有时间在家开始自己的素食计划怎么办？其实只要掌握正确的点餐办法就可以在那些你喜欢的餐厅找到适合你的素食美味。烤白灵菇配黑松露酱　　意味轩　　副厨师长李伟推荐：烤白灵菇配北京2011-03-30 17:50:44http://food.hhmcc.com/xingding/ty/201103/20110330173949.shtml爱玉冰担仔面棺材板蚵仔煎　　台湾四周沧海环绕，境内山川秀丽，到处是绿色的森林和田野，加上日照充足，四季如春，所以自古以来就有“美丽宝岛”的盛誉。除了拥有怡人的风景名胜，台湾更是一座美食天堂。　　两岸三通即将实现，越来越多的民众关注彼岸的文化、饮食。在这炎炎六月，北京金钱豹国际美食百汇为您率先领航，带您领略彼岸特色美食，隆重奉献给您一场最美味最道地的台湾美食盛宴。　　金钱豹国际美食百汇，以20年之经台湾2011-03-30 17:39:49http://food.hhmcc.com/xingding/xm/201103/20110330173621.shtml牛排套餐　　众口难调之朋友最爱　　大部分人吃西餐是从豪享来开始。网友虾米说：“我第一次吃西餐就是在豪享来，在那里，我第一次学会了用刀、叉。那时候还在读大学，舍搓最犯愁的就是点菜，众口难调，而在豪享来，喜欢吃西餐的可以吃西餐，喜欢吃中餐的可以选择中餐，而且花样很多，价格也适中，环境也不错，那种铁板出来滋滋的声音，揭开盖子后热气腾腾的感觉真是不错，特别适合同学朋友聚会。最开心的是吃完了，可以聊天，没人厦门2011-03-30 17:36:21http://food.hhmcc.com/xingding/guangzhou/201103/20110330172939.shtml今年是中国奥运年，中国欢迎世界人民的到来，于是很多外国人都趁机会到中国来溜达。于是广州这边一下子冒起了不少地道西餐厅，地道到什么程度？由老板到大厨统统是外国人，甚至连侍应也是操外国语的居多。这下子，大家可不能再说在广州吃不到纯种西餐了吧？不过因为这些餐厅做的菜太地道了，光看名字大家不一定看得懂，连菜牌都有可能是纯英文的，记者就先当大家的小白鼠，去试这一遭儿吧！老板的漂亮模特女儿Klami Kaba广州2011-03-30 17:29:39http://food.hhmcc.com/xingding/beijing/201012/20101215091226.shtml招牌台式黄咖喱锅　　朝阳门，元代称齐化门。标志是瓮城门洞上刻有一枝谷穗。它是北京的粮门，多走粮车。朝阳门形制与崇文门略同，箭楼形制略与宣武门同，面阔七间，通宽32.5米，进深三间，进深25米。朝阳门也叫“杜门”，有休息的意思。通过京杭大运河运来的漕粮，都由此门入城，存放在朝阳门内的几座大仓库内，因此它多走粮车。它的瓮城内建有关帝庙，但庙里只有神牌而没有神像。　　走在今天的朝外大街上，不管是白天还是北京2010-12-15 9:12:26http://food.hhmcc.com/xingding/beijing/201012/20101215091107.shtml品味京城的公园餐厅　　近看杨柳依依，远眺波光粼粼。在京城公园深处，隔窗隐藏着几家古色古香的餐厅，或是主营官府佳肴，或是专攻宫廷菜系，虽是“身在深闺”甚至交通不便，但依旧慕名者如云。　　特色一 宫廷　　从颐和园的听鹂馆饭庄到北海公园的仿膳饭庄，从恭王府的四川饭店到桂公府的庭院餐厅，就连青年湖公园的玉馔堂谭家菜，从环境到掌故到菜品再到掌勺的师傅，多多少少都有点背景，而这些背景大抵都和宫廷、官府有些干系北京2010-12-15 9:11:07http://food.hhmcc.com/xingding/beijing/201012/20101215083819.shtml好吃的馆子总是人多，五一假期，正好有大把的时间　　五一3天假，来不及出远门，近郊也是人满为患，不如踏踏实实地在城里享受几天清闲。既然有大把的时间，不妨去往日里想吃又没工夫等位子的餐馆凑凑热闹，了却一下解馋的心愿。　　北京从来不缺热闹的餐厅，里面人满为患，门口还需要拿号等位子。比如全聚德，越是节假日越是人多，每一个来北京的游客都惦记这只鸭子。　　拥挤的馆子总有好吃的道理，知名度也由此而来，所以，当那北京2010-12-15 8:38:19http://food.hhmcc.com/xingding/beijing/201012/20101215083619.shtml美味水煮肉芋头耠子炒香芹　　1　翼栈 　　说翼栈是个酒吧或者餐厅都不确切，这里更像是一个据点，一个世外的江湖。这里长期聚集着各种有趣的人，比如满世界乱走的背包客、扛着伞包四处飞伞的滑翔者，骑个单车走遍中国的骑行人什么的，还有就是喜欢音乐摄影贪恋美酒佳酿的各路人马。 　　正因为是据点，所以值得推荐。作为据点的翼栈提供吃喝玩乐一切服务，而且都很符合他们“天下一家”的江湖的特色。他们的“江湖一锅鱼”，用北京2010-12-15 8:36:19http://food.hhmcc.com/xingding/beijing/201012/20101215083315.shtml生态餐厅今春撒野食范地　　过完了这个月 　　我们打开门 　　一些花开在高高的树上 　　一些果结在深深的地下——海子 　　北方的春天来得再晚，持续得再短暂，也挡不住在室内憋了一个冬天，要出门舒活筋骨抖擞精神的人们。窗外的玉兰早在3月就招摇着满是春情的花骨朵，向人们传递着春的信息。没错，春天来了，那些对绿色，对香花，对生机勃勃的所有生命物都充满了向往的心都开始蠢蠢欲动。心动不如行动，不如暂时放下在冬天北京2010-12-15 8:33:15http://food.hhmcc.com/xingding/beijing/201012/20101215082657.shtml调查目的：京城的港式茶餐厅，虽不似“雨后春笋”，也算争先恐后地开着。本是香港街头巷尾的小食店，到了北京竟然成了白领、小资追捧的食所。究竟胜在哪里？此调查报告意在为茶餐厅的FANS，归纳总结对比京城现有的部分热门茶餐厅，孰是孰非立见分晓。　　调查综述：京城现有港式茶餐厅数十家，其中或连锁或独家。从茶餐厅必备的三大项——奶茶、煲仔饭、例汤来看，基本都做得很“港式”，只是水平品质上略有参差。而人均消费，北京2010-12-15 8:26:57http://food.hhmcc.com/xingding/beijing/201012/20101215082444.shtml手工丸特色墨鱼滑　　用餐即送每人20元代金券，多吃多得多实惠！　　免费供应无限量享用的六种开胃小菜！　　餐后赠送秘制香滑紫米粥、水果盘！　　神秘礼品奉送！　　MACAO HOTPOT 典时尚豆撈坊　　西翠路店：海淀区万寿路西街甲11号院7号楼(68279988)　　月坛店(免费无线上网)：西城区月坛南街30号万方西单商场2楼(68529988)　　营业时间：10:00-22:00　　人均消费：70北京2010-12-15 8:24:44http://food.hhmcc.com/xingding/beijing/201012/20101215082146.shtml有朋友说喜欢去餐厅找情调是因为喜欢那种无为而治的统一：低矮的桌椅、香艳的靠垫，以及时髦前卫庸俗优雅的男男女女配合着微酸、辛辣、香甜的味道，让人忘了繁忙，感受浪漫，想起爱情。 　　1、热烈奔放激情之选--雅典娜 　　推开雅典娜海蓝色的拱门，仿佛一下子进入了古希腊的梦幻之旅。吧台后面的地中海壁画，会让人不禁联想到银色的沙滩、飞翔的海鸟以及泛着碧波的大海。对面的“波特农神殿”神秘而古典，就连白色餐桌上那北京2010-12-15 8:21:46http://food.hhmcc.com/jiamong/LS/201102/20110228031706.shtml好朋友专注于牛肉面系列技术的开发、推 广和咨询，致力于新派牛肉面快餐文化的整合创新，为创业精英搭建创富平台，让投资者以 最小投入获取最大回报！ 好朋友拥有专业从事牛肉面制作的一流 技师，采用实战教学模式，手把手的教学，保证每一位创业者都能掌握真正的技术，为创业开店提供了正确而有力 的保障。 好朋友秉承东方文化，汲取先进理念，旨在和创业者一道为 顾客提供：物有所值的产品、快捷亲切的服务、清洁舒适的连锁加盟2011-02-28 3:17:06http://food.hhmcc.com/jiamong/LS/201102/20110228031501.shtml品牌名称： 明哥鱼糕 加盟费用： 1万元以下 所属行业： 美食 成立时间： 2006 注册资本： 50万人民币 联系人： 杜明 公司名称： 明哥鱼糕技术中心 公司地址： 湖北省宜昌市 电子邮箱： 加盟电话： 品牌名称（英文）： 品牌发源地： 宜昌 商务备案： 否 区域授权： 0 门店总数： 6 加盟区域： 全国 经营产品： 鱼糕。鱼丸子。肉糕 加盟费是多少： 1万元以下 适合投资人群： 自由创业 连锁加盟2011-02-28 3:15:01http://food.hhmcc.com/jiamong/LS/201102/20110228031141.shtml品牌名称： 巴比伦 加盟费用： 1~~10万元 所属行业： 美食 成立时间： 2002 注册资本： 20万人民币 联系人： 姜经理 公司名称： 西安巴比伦餐饮有限公司 公司地址： 陕西省西安市雁塔区 电子邮箱： 加盟电话： 公司网址： 品牌名称（英文）： BABYLON 品牌发源地： 西安 商务备案： 否 区域授权： 有 门店总数： 100 加盟区域： 全国 经营产品： 加盟费是多少： 1~~10连锁加盟2011-02-28 3:11:41http://food.hhmcc.com/jiamong/LS/201102/20110228030931.shtml品牌名称： 百味林 加盟费用： 1~~10万元 所属行业： 餐饮 成立时间： 1995年 注册资本： 联系人： 经招商 公司名称： 上海百味林实业有限公司 公司地址： 上海市河南南路33号11楼 电子邮箱： 加盟电话： 021-63362828，转8327 公司网址： www.bwlfood.com 品牌名称（英文）： 百味林 品牌发源地： 中国 商务备案： 否 区域授权： 有 门店总数： 100连锁加盟2011-02-28 3:09:31http://food.hhmcc.com/mjmy/ptj/201103/20110318172529.shtml意大利从来不缺少美丽传说，不只是西西里，还有葡萄酒的美妙世界。作为老牌葡萄酒国家，意大利佳酿早已声名远播，就像电影《西西里的美丽传说》中的莫妮卡-贝鲁尼，正踏着那双性感、充满诱惑的高跟鞋款款走来，任谁都得掉进她的诱人风姿与万种风情。　　说起葡萄酒，你也许最先想到法国，五大名庄的光环明晃得刺眼，让人未能在第一时间记起同样是旧世界佼佼者的意大利。然而，当你一页页翻开意大利葡萄酒那悠久且丰盛的历史片段后葡萄酒2011-03-18 17:25:29http://food.hhmcc.com/mjmy/jj/201010/20101016203827.shtml红酒中沉淀了数千年的酿酒文化，为很多注重生活品位的人所喜爱。有人不惜重金购买上好的红酒与酒具，如果你对红酒有着极大的兴趣类似酒杯、酒刀、酒鼻子、酒钥匙、酒柜,如果有品鉴葡萄酒的乐趣，这样一套精美的酒具将是必备的。（品牌：oneida）　　水晶杯 　　喝酒最首要的是酒杯，一只好的水晶杯和普通的玻璃杯带来的感受和乐趣是完全不同的，好的葡萄酒杯应该是全水晶的，它的优点在于：晶莹剔透，声音清脆悦耳；杯壁由酒具2010-10-16 20:38:27http://food.hhmcc.com/jfqy/cs/201104/20110407154805.shtml摩卡咖啡 　　摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味　　配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒摩卡薄荷咖啡　　摩卡薄荷咖啡：“在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和酿造出咖啡常识2011-04-07 15:48:05http://food.hhmcc.com/jfqy/xx/201104/20110407153450.shtml咖啡壶里煮的是沉浮，咖啡杯里盛的是梦想，而咖啡馆里氤氲飘渺的芬芳，足以包容世间的沧桑，是一处心灵靠岸的港湾。对于大多数中国人来说，咖啡是一种时尚标签。它不仅仅是一种点缀饮品，更是一种生活方式。如果你具有浓郁的咖啡情结，那就和朋友一起--相约浪漫咖啡屋。　　“我不在家，就在咖啡馆；不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。”这句关于咖啡文化的经典写照，略显夸张地描述了法国人的咖啡情结。而这个流行句式传到中国，咖啡休闲吧2011-04-07 15:34:50http://food.hhmcc.com/jfqy/wh/201104/20110407152155.shtml1、咖啡具有特殊的风味与魅力，很容易令人上瘾，而许多人也视咖啡为一种气氛与浪漫的代表。请问你喜欢在那里喝咖啡？ A. 欧洲风味的露天咖啡座B. 舒适的家中客厅C. 高贵豪华的大饭店D. 温暖雅致的咖啡厅E. 像麦当劳一样的快餐店2、喝咖啡的时候你会加多少份量的糖？（糖的份量代表你希望两人的相处频率）A. 加两包以上B. 加一包至两包C. 不到一包D. 不加3、喝咖啡的时候你会加多少颗奶球？（奶精咖啡文化吧2011-04-07 15:21:55http://food.hhmcc.com/jfqy/xx/201104/20110407152055.shtml喝咖啡已成为越来越多人的时尚之选，常去咖啡吧的你对咖啡有多少了解？可不要因为一些小小的细节而背上“老土”、“落伍”的“名声”哦。笔者搜集来不少咖啡关键词，看看下面哪条会令你露出破绽来，赶快“对号入座”吧。 　　●第一口：喝咖啡第一口是关键。咖啡上来，不要忙着加入调料或搅拌开来，先喝上一口：好咖啡微苦、口感醇厚，由奶香到咖啡香，层次分明；次咖啡亦或发涩、发酸，亦或奶味盖过了咖啡香，没有分明的层次感。咖啡休闲吧2011-04-07 15:20:55http://food.hhmcc.com/jfqy/wh/201104/20110407151635.shtml咖啡的历史 　　有关咖啡起源的传说各式各样，不过大多因为其荒诞离奇而被人们淡忘了。但是，人们不会忘记，非洲是咖啡的故乡。咖啡树很可能就是在埃塞俄比亚的卡发省（KAFFA）被发现的。后来，一批批的奴隶从非洲被贩卖到也门和阿拉伯半岛，咖啡也就被带到了沿途的各地。可以肯定，也门在15世纪或是更早既已开始种植咖啡了。阿拉伯虽然有着当时世界上最繁华的港口城市摩卡，但却禁止任何种子出口！这道障碍最终被荷兰人突咖啡文化吧2011-04-07 15:16:35http://food.hhmcc.com/jfqy/wh/201104/20110407151508.shtml以前，一直觉得咖啡这种东西是不适合中国人味蕾的，初次品味它最深的印象就是一个“苦”字。咖啡最早吸引我的地方，其实只是在冲泡中浓郁独特的香味，嗅觉的刺激常常能带给人充满异国情趣的无限遐想。这种对咖啡的懵懂认识，直到结识了一群深度咖啡发烧友才有了改变。 　　在西方，有一句经典的咖啡迷的自述———“我不在家，就在咖啡馆；不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。”话虽然有些夸张，但真正的咖啡迷几乎达到了这个境界。咖啡文化吧2011-04-07 15:15:08http://food.hhmcc.com/jfqy/jk/201104/20110404004125.shtml味，又不易引起肥胖的咖啡，这里介绍几种常见咖啡的各种指数以供参考。 意大利咖啡：一般在家中冲泡意大利咖啡，是利用意大利发明的摩卡壶冲泡成的，这种咖啡壶也是利用蒸汽压力的原理来萃取咖啡，它可以使受压的蒸汽直接通过咖啡粉，让蒸汽瞬间穿过咖啡粉，将咖啡的内在精华萃取出来，故而冲泡出来的咖啡具有浓郁的香味及强烈的苦味，咖啡的表面并浮现一层薄薄的咖啡油，这层油正是意大利咖啡诱人香味的来源。 口味指数：☆☆咖啡与健康2011-04-04 0:41:25http://food.hhmcc.com/jfqy/jk/201104/20110404003110.shtml据报道，研究人员对一组超过80岁的老年妇女进行了精神年龄测试，结果发现，从小喝咖啡的妇女到老时头脑会较聪明。　　测试采用回答问题的方式进行，所问的问题即使对较年青的妇女来说也不容易。例如，有一条题目要求受试者倒拼英文 world一词，另一条则要求在一分钟内说出尽可能多的动物名称来。研究人员发现，在12次测试中，从小到老都常喝咖啡的80岁以上女性有11次表现都比不喝咖啡的同龄姐妹明显出色。科学家认为咖啡与健康2011-04-04 0:31:10http://food.hhmcc.com/jfqy/xx/201104/20110404002731.shtml1.摩卡咖啡　　摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味，配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。 2.摩卡薄荷咖啡　　摩卡薄荷咖啡：“在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调咖啡休闲吧2011-04-04 0:27:31http://food.hhmcc.com/jfqy/wh/201104/20110404002006.shtml中国　　在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品 着咖啡：它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡逐渐发展为一种文化。无论是新鲜研磨的咖啡豆，还是刚刚冲好的热咖啡，都散发出馥郁的香 气，令人沉醉。品味这一沉醉的方式很多：意大利特浓咖啡（espresso）、卡布其顿咖咖啡文化吧2011-04-04 0:20:06http://food.hhmcc.com/jfqy/jk/201104/20110404001013.shtml从人类开始饮用咖啡至今已有700多年的历史了。经过700多年的发展，美国成为当今世界上最大的咖啡消费国。据美国咖啡协会的统计，美国每年有1.6亿人饮用咖啡，平均每人每年要喝掉4.5公斤，并呈现逐年上涨的趋势。在全世界，喝咖啡的人也逐年增多，并越来越受欢迎。到星巴克去喝杯咖啡似乎也成了一种时尚。　　咖啡能降低多种疾病风险 　　咖啡的消费逐年上升，对咖啡功效的研究也越来越受到医学家们的重视，最近十几年咖啡与健康2011-04-04 0:10:13http://food.hhmcc.com/jfqy/xx/201104/20110404000218.shtml“我不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。”　　还记得这句耳熟能详的“名言”从何时开始流传的吗？曾几何时，去喝咖啡被认为是“小资”的象征，在咖啡厅里小憩闲聊被认为是高雅时尚的代名词，而男女情侣一边饮着咖啡、一边情话绵绵更意味着爱情与甜蜜……关于咖啡，你知道多少呢？不妨就让我们一同走进咖啡王国，去探究它的些许奥秘吧。　　咖啡的“诞生说”　　关于咖啡的传说有很多，其中有两大传说令人津津乐道，分别就是“牧羊人咖啡休闲吧2011-04-04 0:02:18http://food.hhmcc.com/jfqy/wh/201104/20110403235228.shtml意大利人酷爱咖啡，因此咖啡馆遍地开花。不过你也许不知道，正宗的意大利咖啡是要站着喝的。 　　原来意大利地狭人稠，寸土寸金，倘若如此众多的咖啡馆统统设座，既占地又费钱。 因此他们选择了站着喝，反正正宗意大利蒸汽咖啡浓烈无比，提神醒脑，就算站会儿也不觉得很累。站着喝咖啡还有个好处就是快喝快走，好给别人腾地。意大利人常点的咖啡叫“ESPRESSO”，意即“快”，泡一杯只需10秒。 　　其实这种风俗不过6咖啡文化吧2011-04-03 23:52:28http://food.hhmcc.com/jfqy/wh/201104/20110403235020.shtml·行为礼仪去咖啡馆品尝咖啡，对法国人来说是每天例行的公式之一，所以不是什么大事，去咖啡馆的目的，绝大多数只是聊天，因此以轻松为尚。但是上流人士常去的咖啡馆中，个人的风度和服装就很重要了。有一些不成文的咖啡传统礼貌，也许是重要的，例如不可一直端着杯子说个不停，或者端着咖啡满屋跑，此时应将杯子放下；还有，再没征得别人允许之前，不可替别人的咖啡加糖或奶精，在未征得女主人同意之前，不可为自己或别人斟咖啡，咖啡文化吧2011-04-03 23:50:20http://food.hhmcc.com/jfqy/cs/201104/20110403234622.shtml● 分辨咖啡豆的要领 　　近来为因应顾客美食主义的需求，未煎焙过的生咖啡豆专门店，正于全国各地陆续增加中。在店里您可亲自由所陈列的生咖啡中挑选您所喜爱的，有些店也可以当场为您煎焙。如此一来，您就可以在家中品尝到煎焙过且又香浓的咖啡了。 　　在此，将为各位读者介绍于选购咖啡豆时，要注意到的咖啡名称与规格名称与规格的表示　　由所标示的出口港名可知其运送的路线。同一产地或同一品牌的咖啡都是有一定的路线，咖啡常识2011-04-03 23:46:22http://food.hhmcc.com/jfqy/xx/201104/20110403234431.shtml咖啡的发现有多种传说，其中之一是根据罗马一位语言学家罗士德．奈洛伊(1613-1707)的记载：大约公元六世纪时，有位阿拉伯牧羊人卡尔代某日赶羊到伊索比亚草原放牧时，看到每只山羊都显得无比兴奋，雀跃不已，他觉得很奇怪，后来经过细心观察发现，这些羊群是吃了某种红色果实才会兴奋不已，卡尔好奇地尝了一些，发觉这些果实常香甜美味，食后自己也觉得精神非常爽快，从此他就时常赶着羊群一同去吃这种美味果实。后来，咖啡休闲吧2011-04-03 23:44:31http://food.hhmcc.com/jfqy/xx/201104/20110403234337.shtml关于咖啡，有太多的传奇和浪漫，就像那一杯杯泛着幼滑醇香的神之恩物，每一滴都是人间美色，每一口都是纯爱绝恋，兀自沉醉，芳华无限。咖啡的文化来源甚早，有人说是六世纪衣索匹亚有个叫卡尔弟的牧羊人，在自己的羊群里发现了这种奇妙果实；有人却又说是十三 世纪也门山中的阿拉伯僧侣酋长采集到的神奇圣果——传奇赋予了咖啡太多的浪漫：将咖啡豆研磨咖啡粉也许只是一个量变的过程，而用80度的水将咖啡粉的灵魂唤醒，那就是一咖啡休闲吧2011-04-03 23:43:37http://food.hhmcc.com/jfqy/jk/201103/20110323204803.shtml一项历时10年的研究发现，喝咖啡能够保持大脑健康。10年间，欧洲许多国家的中年男士们参与了一项智力衰退分析——测试咖啡对认识能力的影响。结果显示，根本不喝咖啡的男士的智力要比一天喝3杯的要衰退4倍还多。　　对这一现象进行的解释是：咖啡因通过对大脑感受器产生作用，从而推进人的记忆能力；另外，因为咖啡会使高血压患者的胰腺分泌出一定量的胰岛素，这对控制血糖水平很有帮助。　　小叮咛　　每天喝两杯咖啡可以有咖啡与健康2011-03-23 20:48:03http://food.hhmcc.com/jfqy/jk/201103/20110323204653.shtml美国日前公布的一项研究报告指出，喝咖啡可以帮助人们缓解运动过量造成的肌肉疼痛。　　美国佐治亚大学的科研人员在对9名不常饮用咖啡、也不常做健身运动的女学生进行测试后发现，只要摄入约相当于2杯咖啡所含的少量咖啡因，就可将肌肉酸痛减少48%。　　报告说，被调查者在经过一两天的健身运动后都感到了肌肉酸痛，这时研究人员让她们中的部分人服用含有咖啡因的饮料，让另一部分人喝替代饮料，然后再做腿部运动。结果，前者咖啡与健康2011-03-23 20:46:53http://food.hhmcc.com/jfqy/cs/201103/20110323204536.shtml“有时，所谓人生，不过是一杯咖啡所萦绕的温暖。”这是日本名人村上春树在品尝咖啡后发出的感慨，而佛山的咖啡迷冯石林则认为：“咖啡带给人一种苦苦追求的人生体会。”金黄色咖啡油　　一杯刚刚冲泡出来的意式咖啡上面还漂浮着一层薄薄的金黄色咖啡油。　　近日，记者在普澜路一家咖啡馆发现，10元任饮的意大利式咖啡备受关注。其实意大利咖啡向来以简单快捷著称，但是与之恰恰相反的爱尔兰咖啡则别有一番情调，不同的心情可以咖啡常识2011-03-23 20:45:36http://food.hhmcc.com/jfqy/cs/201103/20110323204331.shtml滤泡式咖啡，好像是最容易被视为“没什么学问”的咖啡．也有人昵称它为“懒人咖啡”(可能因为在制作杯咖啡之后，需要清洗的器具最少)。因为它既不必经过什么精密的机器(如意大利咖啡机)，看起来也不用什么特别的器具(如虹吸壶或摩卡壶)。但是如果你用这些“看起来”如此的想法去做一杯滤泡式咖啡．你就大错特错了，而且最好不要对那杯咖啡有太高的期望。 折叠滤纸----取张滤纸摊开，先检查滤纸是否有破洞或污损，如果咖啡常识2011-03-23 20:43:31http://food.hhmcc.com/cywh/my/201104/20110408014953.shtml茶叶的用途，主要是作为饮料，是一种色、香、味兼具的绝佳饮料。泡过的茶叶也有很高的利用价值。现将其中的一些用途介绍如下： 　　1、煮茶叶蛋。有的利用泡过的茶叶来煮，有的利用茶末。最好的是用红茶，普通的红茶价格便宜，且煮出来的茶叶蛋色泽红润，味道香美。煮茶叶蛋的要领是先将蛋煮熟，将蛋壳轻轻敲碎，然后再将茶叶放入水中继续煮，以使茶叶更好地入味。 　　2、制作茶叶枕。用过的茶叶不要废弃，摊在木板上晒干，积茶叶妙用2011-04-08 1:49:53http://food.hhmcc.com/cywh/jk/201104/20110408014248.shtml喝什么茶能起明目作用呢？ 　　茶能明目,大宅门里的白七爷早上喜欢喝茶的时候把茶水滴到眼睛里,大呼一声茶能明目,这样做真的能起到明目的作用吗? 　　隔夜茶不宜饮用。但未变质的隔夜茶在医疗上却自有妙用。隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血、疮口脓疡等，均可用隔夜茶治疗。眼睛常流泪或有血丝，也可每天几次用隔夜茶洗眼，有较好的疗效。 　　有关医疗单位调查，在白内障茶与健康2011-04-08 1:42:48http://food.hhmcc.com/cywh/jk/201104/20110408013847.shtml常喝茶可防皮肤瘙痒 　　很多人一到冬季就会发生皮肤瘙痒，而喝茶可预防皮肤瘙痒。这是因为茶叶中含有保护人体皮肤的微量元素锰。 　　　　 　　锰对皮肤的保护作用体现在3方面：一是锰能参与人体内很多酶促反应，促进蛋白质代谢，并能促使一些对皮肤有害物质的排泄，从而减少皮肤所受到的不良刺激；二是锰可促进维生素B6在肝脏中的积蓄，加强皮肤抗炎的功能；三是锰可以催化某些维生素在人体内的代谢，这均有利于皮脂代谢的茶与健康2011-04-08 1:38:47http://food.hhmcc.com/cywh/jk/201104/20110408013640.shtml茶叶店里常有颜色鲜艳的干玫瑰花出售，很多人由于不了解其作用而忽视了它。其实，玫瑰花是很好的药食同源的食物，女性平时常用它来泡水喝，有很多好处。尤其是月经期间情绪不佳、脸色黯淡，甚至是痛经等症状，都可以得到一定的缓解。 　　常喝玫瑰花茶抗抑郁 　　中医认为，玫瑰花味甘微苦、性温，最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。此外，玫瑰花的药性非常温和，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安茶与健康2011-04-08 1:36:40http://food.hhmcc.com/cywh/my/201104/20110408013349.shtml隔夜茶渣你所不知道的小秘密 　　冬天最容易积聚脂肪，酒足饭饱后泡上一杯暖暖的香茶，既消食消脂，还能温暖你的身心呢。很多MM都知道隔夜茶渣能消除黑眼圈，但除此以外它还有许多大家所不知道的小妙用呢！ 　　洁净家居篇 　　*涂有油漆的门窗、家具，或者是玻璃窗门若染有尘埃，可用冷茶渣擦洗会显得特别明亮洁白。 　　*用茶渣擦洗镜子、玻璃、门窗、家具、胶纸板及皮鞋上的泥污，去污效果好。 　　*新买的木质家具，茶叶妙用2011-04-08 1:33:49http://food.hhmcc.com/cywh/my/201104/20110408012925.shtml过期的铁观音茶叶几个小妙用 妙用一：除湿除臭剂 不知你有没有发现，如果用过的茶叶罐没有盖好，一段时间后原来缩成一团的茶叶会膨胀成一片，这就是干燥后的茶叶具有很强吸水性的证明。兰香铁观音lxtgy.cn你可以将过期的茶叶倒一点在容器里，放在冰箱内或是抽屉等怕受潮的地方，一段时间后会因为吸收湿气慢慢开始膨胀，等到膨胀到一定程度，再换一些新的即可，效果很好喔，而且还能散发淡淡的茶香，还能兼具除臭的效果。茶叶妙用2011-04-08 1:29:25http://food.hhmcc.com/cywh/jk/201104/20110408011913.shtml〖茶叶大蒜治腹泻〗 　　用大蒜一头切片，一汤匙茶叶，加水一大碗，烧开后再煮一两分钟，温时服下，两三次即可使腹泻痊愈。此法屡试不爽。 治腹泻偏方： 茶叶大蒜治腹泻 大蒜切片，一羹匙茶叶，加水煎煮，水滚后再煮一两分钟，趁热服下，两三次便可痊愈。 烧酒杨梅治腹泻 家喻户晓的平易近间良方。选饱满杨梅十几颗，洗净沥干，泡于白酒中装瓶，数日后便可食用，浸泡时间越久越好，服历时吃一两颗杨梅，一勺烧酒，对腹泻、恶茶与健康2011-04-08 1:19:13http://food.hhmcc.com/cywh/jk/201104/20110408011521.shtml所谓冷水泡茶，就是用凉白开水或矿泉水冲泡茶叶。上班族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，就能随时随地享受好喝又保健的“冷泡茶”。 　　研究显示，冷水泡茶2小时后，茶叶中的鞣酸、游离型儿茶素等水溶性成分的浸出量就会超过热水泡的茶，而冷水泡茶8小时后，不溶于水的酯型儿茶素等成分的浸出量也可达到热水泡的茶的70%左右。 　　此外，研究发现，茶叶中含有一种多糖类物质，它既有促进胰岛的作用茶与健康2011-04-08 1:15:21http://food.hhmcc.com/cywh/my/201104/20110408010921.shtml用茶叶水或淘米水，甚至洗鱼肉的水浇花，会给花卉增加营养。其实这是不科学的。茶叶中含有许多生物碱，它们都会影响植物对土壤中有机养分的吸收，并且本身对植物生长并没有多大帮助。淘米水和洗鱼肉水的确含有养料，但必须经过腐熟、发酵后才能被植物吸收。否则会伤害植株的根系。 　　剩茶水中含有茶碱、咖啡碱和其它生物碱，这些碱类物质，不仅能破坏盆土中的有机成分，而且还会降低盆土的肥力。倒在盆土面上的茶叶，日积月累，茶叶妙用2011-04-08 1:09:21http://food.hhmcc.com/cywh/jk/201104/20110408010332.shtml治疗偏头痛的茶 　　偏头痛是常见的微血管性头痛，呈现与脉搏一致的搏动性痛和胀痛。低头、受热、用力、咳嗽等均可使头痛加重，常在青春期发病，多因劳累、情绪因素、经期等诱发，部分患者有家族史。 　　偏头痛患者头痛发作前，先有眼部预兆，如闪辉、黑朦、雾视、偏盲等，也可有面、舌、肢体麻木等，与颅内血管痉挛有关。多伴有面色苍白、肢冷、嗜睡等，头痛至高峰后还会恶心、呕吐，持续数小时至一天恢复，发作频率不等。 　茶与健康2011-04-08 1:03:32http://food.hhmcc.com/cywh/jk/201104/20110408010158.shtml科研证实喝茶可改善性功能 　　我国是茶的故乡，自古以来无论男女老幼皆有饮茶的习俗，并且形成了历史悠久、闻名世界的中国茶文化。 　　现代科学证实，饮茶有益于健康，并能防治某些疾病，自然也有利于增进性功能。这是因为茶叶中含有数十种营养成分，对于改善人体生理功能、调节神经和抑菌杀菌等，都有独到的作用。例如，茶叶含有20—30%茶多酚，能抑制和杀灭细菌，有利于预防性器官的炎症发生。又如茶中的芳香油，可使茶茶与健康2011-04-08 1:01:58http://food.hhmcc.com/cywh/my/201104/20110407160155.shtml茶末chámò　　 [teadust]呈细粉末状的茶叶　　 一是指茶叶的碎末，一是指喝过的废茶叶。茶叶末可以做肥料。废茶中含氮4.16%、五氧化二磷0.43%、氧化钾1.44%、有机碳28.1%、碳氮比值为6.19。将茶叶渣堆沤后，铵态氮和硝态氮的含量迅速增加。所以将茶渣或茶末堆制发酵后施入土壤，既有提高土壤肥力改善土壤结构，又可以抑制硫酸铵、尿素等铵态氮肥的硝化作用，降低无机氮肥挥发损失，是良好茶叶妙用2011-04-07 16:01:55http://food.hhmcc.com/cywh/my/201104/20110407155909.shtml茶叶不为人知的8大妙用： 　　1．制作效果逼真的仿旧相片 　　材料：袋装红茶1包、新相片数张、开水。 　　作法：A把红茶包放在饭盒里，用开水冲泡，放置约2分钟。B取出红茶包，把新相片平放进装有茶汤的饭盒中，浸泡约5分钟。(注意：此时茶汤仍是很烫的。)C取出相片，用夹子夹起，挂在晾衣架上，让它自然风干(一定要自然风干，不能擦干)。D风干后，取下照片，此时崭新的照片就变成了微微泛黄的老相片，效果可以以茶叶妙用2011-04-07 15:59:09http://food.hhmcc.com/cywh/jk/201104/20110407155456.shtml茶叶中具有多种清除自由基的成分：茶多酚、茶多糖、茶蛋白、维生素类等。研究表明，茶树体内儿茶素、茶多酚、黄酮苷、咖啡碱等特异成分与其辐射敏感性及自由基含量变化密切相关。 　　1.茶多酚　 　　茶多酚是茶叶的主要抗辐射成分之一。茶多酚具有多个酚羟基，不仅直接参与竞争辐射能量及辐射产物（包括自由基），还可通过与靶分子作用，提高机体的辐射抗性（抗氧化、免疫）来实现辐射防护作用。茶多酚可从多个水平，包括辐射茶与健康2011-04-07 15:54:56http://food.hhmcc.com/cywh/jk/201104/20110407155001.shtml茶叶渣的妙用 　　1．湿茶叶可以去掉容器里的鱼腥味和葱味。 　　2．可以煮茶叶蛋，其味道清香，非常可口。 　　3．用残茶叶擦洗有油腻的锅碗，木、竹桌椅，可使之更为光洁。 　　4．把残茶叶晒干，铺撒在潮湿处，能够去潮。 　　5．残茶叶晒干后，还可以装入枕套充当枕芯，非常柔软。 　　6．把茶叶撒在地毯上，再用扫帚拂去，能带走全部尘土。 　　7．将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可以促进植物生长。 茶与健康2011-04-07 15:50:01http://food.hhmcc.com/cywh/jk/201103/20110319071035.shtml现代人注重养身，菊花枸杞茶、玫瑰花茶、决明子茶等药茶尤为热门茶饮。但是，这些茶饮有些情况下也要谨慎服用哦。　　1、菊花枸杞茶：虚寒体质、容易拉肚子的人及孕妇不适宜香气清新的菊花枸杞茶。　　2、玫瑰花茶：玫瑰茶饮能缓解生理期的不适，女性在月经来潮时，以热水冲泡3～5克干燥玫瑰花，再加入少许蜂蜜调味饮用有利身体健康。但常感到疲倦，身体虚弱的人不适合，甚至容易腹泻。　　3、决明子茶：决明子有明目功效，但茶与健康2011-03-19 7:10:35http://food.hhmcc.com/cywh/hdjl/xsyt/201010/20101028170321.shtml今年流行喝乌龙，人参乌龙、冻顶乌龙在茶市里热得烫手。其实，乌龙的“板眼”还是蛮多的，把乌龙喝“到位”也是不容易的事。 　　乌龙茶也称青茶，是介于绿茶(不发酵)和红茶(完全发酵)之间的一类半发酵茶叶。因 此，它具有绿茶清香的气味和红茶甘甜的口感，并且巧妙地抑制了红茶之涩和绿茶之苦。 　　乌龙茶制茶的工艺大致步骤可分为：晒青、晾青、摇青、揉捻、干燥和拣梗。泡好一壶乌龙茶的必要条件如下： 　　一、好茶好学术研讨2010-10-28 17:03:21http://food.hhmcc.com/cywh/hdjl/whjl/201010/20101026182632.shtml商务日常接待通常分：事先预约的和没有事先预约的两种情况。但是无论是哪一种情况，对待来访者都要热情有礼。接下来向大家介绍一下商务日常接待所需注意的细节： （1）打招呼 当客人来到时，应马上放下手中的工作，并起立向来客问候致意，做自我介绍。如果是约好的客人，可以这样说：“早晨好，您是王总吧？我是李总的秘书某某，李总正在等您。” 如果是没有约定的客人或第一次来访的客人，可以这样说：“您好！这里是总经理办文化交流2010-10-26 18:26:32http://food.hhmcc.com/cywh/hdjl/cshd/201010/20101026181530.shtml一提起下午茶，人们首先想到的是一杯热腾腾的茶水、几盘美味的茶点，再则就是与一帮朋友天南海北地聊上一通。殊不知如今下午茶已俨然成为商务沟通中的一份“甜点”——它虽没有正式餐会的那份奢华与气派，但正如一客饭后甜点，吃起来舒心，往往在柔和氛围中，更能促进双方的理解。那么，该如何利用下午茶的良好时机为工作助力呢？ 巧用下午茶时光 有些公司注重领导与员工之间的沟通交流，也设了一个专喝下午茶的休息室，这个时候茶事活动2010-10-26 18:15:30http://food.hhmcc.com/cywh/cdtd/lf/201010/20101026180924.shtml倒茶礼仪是一门值得深究的学问。它既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌。举手投足之间不仅体现了自身的教养，同时也是礼貌待客的一种体现。 （1）茶具要清洁 客人进屋后，先让座，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶道礼法2010-10-26 18:09:24http://food.hhmcc.com/cywh/csyw/cylw/201010/20101026174530.shtml过年过节了，朋友、家人、同事、客户，礼尚往来，中国人的传统习俗不可避免。送礼如何送出我们的特色？如何表达我们的心意？如何能少花钱，又能送得有品味、新奇、独特、有创意？平时都是买一些名烟名酒或补品之类的，但送多了感觉没新意。都说现在流行送礼送健康，茶是不错的选择。高档有品味，送谁都有面子。送朋友和亲戚，应该是什么品种的茶叶更合适呢？ 送茶叶主要还是要投其所好，如果你知道他爱喝什么茶，就送什么最好。首茶叶论文2010-10-26 17:45:30